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2010-04-09
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清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。每年清明均會和家人往粉嶺祭悼祖先，今年也不例外。時下許多年青人，普遍已不知道什麼叫飲水思源、長少有序；要下一代懂得記念先人，我們這一代便要身體力行。完事後我們到就近的名都廣場海皇粥店用膳。看畢店外的餐倉水牌，便走到收銀處前買票，收銀姐姐說先找位子坐好，自有服務員上前招呼。啊...心下不禁愕然，這店服務進步了。卡座的檯面沒有肥膩的感覺...乾淨。小餐牌、味架、汁醬、筷子...擺放整齊有序...美觀。來聽柯打的姨姨對餐牌了解不大好，我是原諒的..始終人家年紀大，要寫我的東西也不算少。炸腸+白粥$15--海皇粥底一向給我的印象是比其他食肆細棉，米花特別細小；行內有人說為了快速預產，會將米粒打爛再來煮粥。炸腸溫度不足，炸麵本來就不夠新鮮。炒米粉+牛肉腸$20--炒米粉用銀芽和甘筍絲伴炒，牛肉腸夠滑，兩者同樣不夠熱。熱的定義在我來說，食物送抵顧客檯面起碼也要有攝氏70~75度。艇仔粥+蒸蘿蔔糕$20--這個餐我覺得最便宜，既有艇仔粥亦有蒸蘿蔔糕。蘿蔔糕散叫也要$10呢!..說到糕本身有些少蝦米和臘肉，蘿蔔有味，粉漿沒大家樂的多。下午
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
每年清明均會和家人往粉嶺祭悼祖先，今年也不例外。
時下許多年青人，普遍已不知道什麼叫飲水思源、長少有序；
要下一代懂得記念先人，我們這一代便要身體力行。
完事後我們到就近的名都廣場海皇粥店用膳。
看畢店外的餐倉水牌，便走到收銀處前買票，收銀姐姐說先找位子坐好，自有服務員上前招呼。啊...心下不禁愕然，這店服務進步了。卡座的檯面沒有肥膩的感覺...乾淨。小餐牌、味架、汁醬、筷子...擺放整齊有序...美觀。
來聽柯打的姨姨對餐牌了解不大好，我是原諒的..始終人家年紀大，要寫我的東西也不算少。
炸腸+白粥$15--海皇粥底一向給我的印象是比其他食肆細棉，米花特別細小；行內有人說為了快速預產，會將米粒打爛再來煮粥。炸腸溫度不足，炸麵本來就不夠新鮮。
炒米粉+牛肉腸$20--炒米粉用銀芽和甘筍絲伴炒，牛肉腸夠滑，兩者同樣不夠熱。熱的定義在我來說，食物送抵顧客檯面起碼也要有攝氏70~75度。
艇仔粥+蒸蘿蔔糕$20--這個餐我覺得最便宜，既有艇仔粥亦有蒸蘿蔔糕。蘿蔔糕散叫也要$10呢!..說到糕本身有些少蝦米和臘肉，蘿蔔有味，粉漿沒大家樂的多。
下午茶加配油器一件$3.5--要了炸麵。送來的是放在太陽燈下的製成品，微暖，還有脆口的感覺。
艇仔粥$14.5--艇仔用料有水魷、豬皮、炸米粉絲、炸花生、炸麵和荵花，為什麼沒有碎牛肉呢？
粉嶺海皇粥店開了好幾年，由以前的全自助式快餐變成今天近乎全服務性食肆，不可說變化不大。食物質素以快餐標準是不錯的了。
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