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2010-04-04
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朋友早就推薦這間位於雲咸街的客家菜，難得和兩名老饕聚首，開胃菜是蘇富比的VIP cocktail，開完眼界，增長見識後，以那枚完美的藍鑽石為finger food喝了一杯不錯的白酒，然後以最佳狀態欣賞客家爺爺的手藝。在二樓的餐廳格調高雅，清幽的裝潢給人耳目一新的感覺，服務生的黑色制服也不落俗套。舒適地坐下，先享用那夠火候且清甜的紅蘿蔔粟米湯，相信一定熬了好幾個小時吧？像住家菜一樣新鮮又不油膩，令人有喝「媽媽熬的湯水」的感覺（像某品牌的湯水廣告嗎？）蘿蔔丸子非常特別，咬下去時香甜軟膩，白蘿蔔絲和漿粉的比例剛好，不過要趁熱吃，冷掉便變成蘿蔔味的粉團了。釀豆腐和通菜有一定水準，嫩滑新鮮的霸爺雞也比市面上的鹽焗雞白切雞來得有特色。一定要試試這兒的客家式蛋角，小巧的蛋角浸在雜菇清湯裏，賣相清新，別以為會把蛋浸軟了，入口時保持厚實煙靭的質感，像剛煎好的小omelette。不得不提那出色的糯米酒，盛載的酒瓶和杯子像張口的鯉魚就已經夠可愛了，暖暖的糯米酒入口香醇，竟帶一點port或sherry的感覺，想來應該很得女孩子的歡心吧？店主說糯米酒和砵酒雪利酒一樣可以小喝補身，難怪給人的感覺很相似呢！甜品腐竹
在二樓的餐廳格調高雅，清幽的裝潢給人耳目一新的感覺，服務生的黑色制服也不落俗套。舒適地坐下，先享用那夠火候且清甜的紅蘿蔔粟米湯，相信一定熬了好幾個小時吧？像住家菜一樣新鮮又不油膩，令人有喝「媽媽熬的湯水」的感覺（像某品牌的湯水廣告嗎？）蘿蔔丸子非常特別，咬下去時香甜軟膩，白蘿蔔絲和漿粉的比例剛好，不過要趁熱吃，冷掉便變成蘿蔔味的粉團了。釀豆腐和通菜有一定水準，嫩滑新鮮的霸爺雞也比市面上的鹽焗雞白切雞來得有特色。一定要試試這兒的客家式蛋角，小巧的蛋角浸在雜菇清湯裏，賣相清新，別以為會把蛋浸軟了，入口時保持厚實煙靭的質感，像剛煎好的小omelette。不得不提那出色的糯米酒，盛載的酒瓶和杯子像張口的鯉魚就已經夠可愛了，暖暖的糯米酒入口香醇，竟帶一點port或sherry的感覺，想來應該很得女孩子的歡心吧？店主說糯米酒和砵酒雪利酒一樣可以小喝補身，難怪給人的感覺很相似呢！甜品腐竹糖水也不錯，不至於太甜，而腐竹和雞蛋結合後的基本要求–白、滑、香–都達標了（想像市面上的美容化妝品模特兒）。
服務非常貼心，不會一下子把所有的菜都堆到桌上，添茶斟酒都殷勤熨貼，我們食完後東拉西扯天南地北的閒聊，也沒有絲毫不耐煩或暗示食客「我們打烊了」的動作或言語。美中不足的是，地點不太方便，如果不乘計程車，就要從蘭桂坊的「山腳」一直「攀」到山頂，對行動不便的人來說會有點困難。
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