Dining Kitchen Vegi (已結業)

到銅鑼灣收過生日賀禮，就去吃頓具質素的晚膳，是日選擇友人大力推薦的>>>Dining Kitchen Vegi<<<。餐廳是樓上舖，但鄰近地鐵站，位置很方便，也容易找。 裝修是型格路線，適合用餐或淺斟低酌。椅子軟墊出奇舒適，坐著就是有點不捨離開。座位下擺放儲物箱，方便儲存隨身物品。雖以半開放式廚房設計，但抽風系統理想，室內未有油煙或焗促感。戶外設有雅座，冰怕冷，免了。 當晚所見甚多日本客人，侍應以流利日文應對，部份廚師之間亦用日文溝通。不過，無需擔心啊，侍應也操流利廣東話喲。 先來一客冷盤秘製鼓油吞拿魚牛油果天使麵配長芋 (HKD84/半客)。眼闊肚窄，想要多嚐美食，只得忍痛減量，幸好餐廳可於部份菜式作出相應配合 (下文介紹的熱食則不能只點半客)。另一友人聽到冷盤天使麵，即時耍手擰頭，覺得中伏機會很高。只要品嘗過箇中滋味，就得明白這是欲罷不能的魅力。天使麵以魚生鼓油調味，控制得恰到好處，咸香刺激食欲之餘卻不會愈食愈渴；要是想再清淡一些，可沾點山芋醬，是坊間罕見的味道。吞拿魚以醬油醃製，非常入味，配搭新鮮牛油果粒、三文魚籽及蟹籽豐富口感。