四季文昌 (已結業)

冬至不凍新年凍，萬望如此，假期間難得一遇數天較為涼快，食肉獸又再打邊爐去。套餐有一碟刺身，切得極為單薄，無甚魚味可言。不過主角始終是椰子雞煲，湯底本身味道可以說是太清了吧，椰香很微，反而雞卻是頗肥，就如同一煲用肥雞煲的白開水般；可能因此要趁上一些刺激的沙薑、柑桔的和辣椒以增加對比吧。火鍋料有日本直送野菜、墨魚滑、豚肉及牛肉，當把食材放入無甚味道的湯裡焯，就跟白烚的沒多大分別；食物的鮮味是有的，但要有味的話一定要加點豉油。唯一好處是打邊爐後沒有那麼上火。