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2010-07-12
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又開飯 Lu 今日到達 APM 3樓一間新開張的日式餐廳 樂し家Tanoshiya 試試 這間餐廳主打豚肉及雞肉, 所以店外可見一隻雞及一隻豬的公仔做招牌, 另外店內光線充足, 座位之間不會迫, 店內還有很多波子汽水空樽做裝飾, 環境就當然清潔及新淨( 新開嘛 ), 而做法以蒸籠較為特別 ! 餐牌內種類不多, 共四頁左右, 第一頁為酒水, 最特別是有不同味道的波子汽水共九款 (如: 原味, 西柚味, 桃味, 泡菜味, 燒鱆魚丸味...... 等 ) 都幾特別 ! 而食物方面主要分為三大類 ,1.名古屋扁 烏冬 (有咖哩及意大利蕃茄湯底 ) (約:$50-$80 ) 2. 丼 ( 如:燒牛舌丼, 海鮮丼等 ) ( 約:$45-$100 ) 3. 蒸籠 ( 如: 牛小排/豚腩肉蒸籠,羊卷肉 蒸籠等 ) ( 約 $50-$130 ) ! 什麼是蒸籠 ? 原來是用一個四方形的木制器皿內放上椰菜及菇類墊底, 再起上面放上主菜 (肉類或海鮮 ), 之後 再攞去蒸 ! 今次我們叫了一份日本產甘薯豚蒸籠及一份鮑魚地頭雞蒸籠 ! 首先兩個set內都有一碟小前菜, 一碗白飯, 一碗麵豉湯,
今日到達 APM 3樓一間新開張的日式餐廳 樂し家Tanoshiya 試試 這間餐廳主打豚肉及雞肉, 所以店外可見一隻雞及一隻豬的公仔做招牌, 另外店內光線充足, 座位之間不會迫, 店內還有很多波子汽水空樽做裝飾, 環境就當然清潔及新淨( 新開嘛 ), 而做法以蒸籠較為特別 !
餐牌內種類不多, 共四頁左右, 第一頁為酒水, 最特別是有不同味道的波子汽水共九款 (如: 原味, 西柚味, 桃味, 泡菜味, 燒鱆魚丸味...... 等 ) 都幾特別 ! 而食物方面主要分為三大類 ,1.名古屋扁 烏冬 (有咖哩及意大利蕃茄湯底 ) (約:$50-$80 ) 2. 丼 ( 如:燒牛舌丼, 海鮮丼等 ) ( 約:$45-$100 ) 3. 蒸籠 ( 如: 牛小排/豚腩肉蒸籠,羊卷肉 蒸籠等 ) ( 約 $50-$130 ) !
什麼是蒸籠 ? 原來是用一個四方形的木制器皿內放上椰菜及菇類墊底, 再起上面放上主菜 (肉類或海鮮 ), 之後 再攞去蒸 !
今次我們叫了一份日本產甘薯豚蒸籠及一份鮑魚地頭雞蒸籠 ! 首先兩個set內都有一碟小前菜, 一碗白飯, 一碗麵豉湯, 一碗酸的汁 (配 主菜用) ! 白飯用真珠米, 而麵豉湯就是比較淡味那種, 飲後不會因味重而覺得口渴,另外這兩份 set 的配汁是一樣的( 原以為豚肉及雞肉會配同的汁 ),
講下日本產甘薯豚蒸籠及鮑魚地頭雞蒸籠先, 豚肉及雞肉味道較淡, 無醃過, 配那酸醬汁能輕輕地帶出肉味 , 蒸 豚肉及雞肉的時間剛好, 咬入口有小小肉汁彈出, 另肉質不會太粗, 豚肉及雞肉的份量可以接受, 至於那兩粒鮑魚就比較細, 而且食不出什麼味道 !
整體來說, 感覺這兩set 食物味道是比較清淡, 小味精 , 小油, 清清地又幾好喎 , 但不適合喜歡重味的食家們 ! 不過要再試埋其它款式的食物才能確定是否全店食物都偏向清淡.......
服務方面, 侍應們無主動倒水給客人, 同時對餐牌上的食物未能完全了解,固此未能回應客人對食物的專業提問, 另外放下食物時並無告訴客人是什麽食物! 但侍應們對客人的態度總算好好,可能新開張未上軌道, 相信有改善的空間 !
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