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2009-06-20
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進入店內﹐店員示意入房坐。 但看前看後都見不到類似有房的通道﹐ 原來店內窄窄的走廊正是通往店後較靜的位置。 店後環境雖然沒有出面的那麼嘈吵,也沒有那麼熱﹐但如要叫店員也困難一點﹐因店員很久才會進來視察視察。 來得這裡當然點了清湯牛筋牛腩米﹐而老婆點了蘿蔔牛肚麵。 清湯牛筋牛腩米 - 湯底清清﹐不會像其他粉麵店般的鹹而蓋過牛腩本身的味道。 牛腩雖然是瘦﹐但肉質幼嫩﹐沒有牛‘蘇’﹐質素不錯。 但牛筋就不太好﹐因質地很韌﹐好像還未煮得透心﹐硬硬的。蘿蔔牛肚麵 - 牛肚夠淋﹐夠鮮﹐肉質不會像其他店鋪的牛雜般在腩汁內不斷重複地煲而變得淋淋和味道只有鹹鹹腩汁味。 麵條亦很爽口﹐整碗麵的質素不錯。雖然時間只是晚上七時許﹐但以聽到店員跟食客說魚蛋﹐魚腩和河份以沽清。可想然知佢地午市﹐下午茶和晚市的生意有多好。
來得這裡當然點了清湯牛筋牛腩米﹐而老婆點了蘿蔔牛肚麵。
清湯牛筋牛腩米 - 湯底清清﹐不會像其他粉麵店般的鹹而蓋過牛腩本身的味道。 牛腩雖然是瘦﹐但肉質幼嫩﹐沒有牛‘蘇’﹐質素不錯。 但牛筋就不太好﹐因質地很韌﹐好像還未煮得透心﹐硬硬的。
蘿蔔牛肚麵 - 牛肚夠淋﹐夠鮮﹐肉質不會像其他店鋪的牛雜般在腩汁內不斷重複地煲而變得淋淋和味道只有鹹鹹腩汁味。 麵條亦很爽口﹐整碗麵的質素不錯。
雖然時間只是晚上七時許﹐但以聽到店員跟食客說魚蛋﹐魚腩和河份以沽清。可想然知佢地午市﹐下午茶和晚市的生意有多好。
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