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2010-07-02
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這間意粉專門店是從日本引來的，在東京六本木就設有本店。雖然未有機會在日本本店一試，很多人都會知道日本料理的平均水準也是偏高。今天這一餐可以說是抱著很大的期望去嚐試。全白色的裝潢令人感覺很舒服很和諧，亦富有日本的風味。沙發配上光滑面的餐桌，本來也是一個完美的配搭，但骯髒的地板和沙發卻沒有被清理中的店員理會，再請他來的時候態度又不太良好，需要改進。蒜茸包烘得香脆，蒜茸味適中但又不太濃郁。可讚之處就是麵包都沒有硬韌的感覺，而且十分可口。意粉意粉彈牙但不太煙韌，整體尚算合格。而且意粉並未有像一般的又碎又斷，用叉捲起就會可以拉到很長。意粉很幼身，很乎合我的口味。而且炒得很乾身，沒有濕淋淋的感覺。本菇煙肉忌廉汁意粉每一小顆菇的大小都好平均，但略嫌太小。菇菌煙煙韌韌，幾有口感。煙肉則有點鹹味，吃起來又出奇地香口。另外，雖然表面鋪著一層薄薄的忌廉汁，但就吃不出忌廉的味道，只有意粉本身的味道。日式明太子忌廉汁意粉是最好的一碟意粉。明太子份量很豐厚，而且本身一點辣也不吃得的我也覺得這裡的明太子有不錯的水準，雖然真的有一點兒辣。忌廉汁味亦屬偏淡，不過仍然能吃得出忌廉汁的味道。季節野菜茄汁意粉有矮瓜丶紅，黃椒
蒜茸包
烘得香脆，蒜茸味適中但又不太濃郁。可讚之處就是麵包都沒有硬韌的感覺，而且十分可口。
意粉
意粉彈牙但不太煙韌，整體尚算合格。而且意粉並未有像一般的又碎又斷，用叉捲起就會可以拉到很長。意粉很幼身，很乎合我的口味。而且炒得很乾身，沒有濕淋淋的感覺。
本菇煙肉忌廉汁意粉
每一小顆菇的大小都好平均，但略嫌太小。菇菌煙煙韌韌，幾有口感。煙肉則有點鹹味，吃起來又出奇地香口。另外，雖然表面鋪著一層薄薄的忌廉汁，但就吃不出忌廉的味道，只有意粉本身的味道。
日式明太子忌廉汁意粉
是最好的一碟意粉。明太子份量很豐厚，而且本身一點辣也不吃得的我也覺得這裡的明太子有不錯的水準，雖然真的有一點兒辣。忌廉汁味亦屬偏淡，不過仍然能吃得出忌廉汁的味道。
季節野菜茄汁意粉
有矮瓜丶紅，黃椒 丶西蘭花和野菌。一層茄茸在意粉的上面，但只有表面的意粉可以吸盡蕃茄的精華，有著陣陣的茄香。再看碟底的茄茸，就可以知道蕃茄味淡薄是因為拌勻功夫不足而已。所以食用前要把茄茸拌好才開始，要不然就會有不均勻的情況出現。
可能本身的期望太高，令到失望更加大。店舖可取之處就是等候食物的時間算是短。
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