傳麵世家

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今日繼續喺元朗揾食今日試一間新店，點左一碗清湯牛尾牛腩麵。但是湯底很油，不知道為什麽叫清湯，但是那碗卻是油腻的清湯？牛腩是好吃的，有點筋，也不會煮得很爛，也很入味。牛尾，我是第一次吃清湯的，但原來也不錯。雖然骨比肉多，但是也能吃到骨膠原的感覺。麵底我點的是生麵，口感好，爽口彈牙，份量足。試了他們店的潮州辣椒油，有點失望，不香也不辣，只有咸味，不是正宗的潮州辣椒油。本來那碗麵就已經油，再加辣椒油就更油了。