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2017-06-21
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朋友知道大角咀新開椰子雞，即時約埋閠蜜們去開餐。海南出名天氣熱，適逢夏日炎炎椰子做湯底最啱，清甜又消暑，難怪平日人流都唔少。茶記裝修，茶記價錢相當合理。椰子雞醬料比較特別，有沙薑、海南青金桔、辣椒加入豉油，別具海南風味，帶出香、酸、辣相當特色 (茶介醬油每位 $10)海南椰子雞鍋（一隻雞) $289食材十分簡單，鍋內只有椰子和雞兩種。侍應將雞件放入滾湯煮八分鐘，旁邊有計時器，而且全程侍應會照顧椰子雞。如果閣下自命地獄廚神都唔怕，保證會食到最嫩滑雞夠鐘！起錨！雞件帶粉紅剛剛熟 (建議先食細雞件，大雞件浸多陣) 雞件肉質嫩帶甜，再飲啖椰子湯，唔燥熱唔太膩，啱曬夏天打邊爐！食完椰子雞之後待應會加上湯打邊爐墨魚滑$75．新鮮彈牙西班牙黑梅頭肉$68．肉質算淋凍豆腐$26．吸湯一流．Menu
朋友知道大角咀新開椰子雞，即時約埋閠蜜們去開餐。海南出名天氣熱，適逢夏日炎炎椰子做湯底最啱，清甜又消暑，難怪平日人流都唔少。茶記裝修，茶記價錢相當合理。
椰子雞醬料比較特別，有沙薑、海南青金桔、辣椒加入豉油，別具海南風味，帶出香、酸、辣相當特色 (茶介醬油每位 $10)
海南椰子雞鍋（一隻雞) $289
食材十分簡單，鍋內只有椰子和雞兩種。侍應將雞件放入滾湯煮八分鐘，旁邊有計時器，而且全程侍應會照顧椰子雞。如果閣下自命地獄廚神都唔怕，保證會食到最嫩滑雞
夠鐘！起錨！雞件帶粉紅剛剛熟 (建議先食細雞件，大雞件浸多陣) 雞件肉質嫩帶甜，再飲啖椰子湯，唔燥熱唔太膩，啱曬夏天打邊爐！
食完椰子雞之後待應會加上湯打邊爐
墨魚滑$75．新鮮彈牙
西班牙黑梅頭肉$68．肉質算淋
凍豆腐$26．吸湯一流
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