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2024-03-26
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最近發現尖沙咀有間幾特別的日式燒肉店。餐廳有部自助清酒售賣機，可自選多達18款清酒。當日我和朋友也嘗我了$148的清酒放題，過程非常有趣，只要你用電話一掃QR code即倒酒。至於食物方面，更是非常吸引🤗:🌟 酒盜薯仔沙律不要以為這個是普通的薯仔沙律,走到則是魚的內臟，在沙律面層舖了咸咸的魚腸，入了少少辣粉及脆卜卜的薯片碎，味道非常特別。🌟 燒鱈魚乾這個是我去日本居酒屋必叫的餐前小食，薄薄嘅鱈魚乾燒香加上沙律醬，送酒一流。🌟南非鮑魚南非鮑魚可說是我至愛食物之一，平時都好喜歡自己買來煮和蒸。但是燒又是另外一番風味，海鮮烹調時間一定好很講究，因為如果過久便會靭，影響口感。師傅將特製的醬料放在鮑魚上微微燒香，有咬口之餘又有美味。🌟鹿兒島A4和牛盛盒（三角胸小排，肉眼蓋，背峰）進食時的次序也十分講究，師傅會逐一講解每款和牛的油脂分布和烹調時間的不同。首先是三角胸小排> 背峰> 肉眼蓋，由最多油脂分泌的和牛食起，到最後是肉味最濃的肉眼蓋，大人的話，燒至五至七熟的效果最為理想。🌟炭火雞不要以為這個炭火雞顏色烏卒卒，賣相一般並不吸引，原來味道超乎想像，十分有驚喜。雞以日式烹調方法，並
餐廳有部自助清酒售賣機，可自選多達18款清酒。當日我和朋友也嘗我了$148的清酒放題，過程非常有趣，只要你用電話一掃QR code即倒酒。
至於食物方面，更是非常吸引🤗:
🌟 酒盜薯仔沙律
不要以為這個是普通的薯仔沙律,走到則是魚的內臟，在沙律面層舖了咸咸的魚腸，入了少少辣粉及脆卜卜的薯片碎，味道非常特別。
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🌟 燒鱈魚乾
這個是我去日本居酒屋必叫的餐前小食，薄薄嘅鱈魚乾燒香加上沙律醬，送酒一流。
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🌟南非鮑魚
南非鮑魚可說是我至愛食物之一，平時都好喜歡自己買來煮和蒸。但是燒又是另外一番風味，海鮮烹調時間一定好很講究，因為如果過久便會靭，影響口感。師傅將特製的醬料放在鮑魚上微微燒香，有咬口之餘又有美味。
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🌟鹿兒島A4和牛盛盒
（三角胸小排，肉眼蓋，背峰）
進食時的次序也十分講究，師傅會逐一講解每款和牛的油脂分布和烹調時間的不同。首先是三角胸小排> 背峰> 肉眼蓋，由最多油脂分泌的和牛食起，到最後是肉味最濃的肉眼蓋，大人的話，燒至五至七熟的效果最為理想。
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🌟炭火雞
不要以為這個炭火雞顏色烏卒卒，賣相一般並不吸引，原來味道超乎想像，十分有驚喜。雞以日式烹調方法，並用wasabi 伴着吃，味道出奇地特別，雞肉能保存嫩滑之外，雞皮竟然沒有一絲油膩感，又香又脆又好味，令人回味。
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🌟雞軟骨串
雞軟骨爽脆香口，配上清酒，簡直是一番享受。
🌟山形縣產煙燻豬腩
山形縣產煙燻豬腩有好香嘅煙燻味，連本身不喜愛身吃豬肉的我也也吃個不停口。肉質軟滑又入味，燒香後更令味道昇華到另一層次。
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🌟美國牛舌（厚）
這個牛舌比普通餐廳的較厚身，所以更有口感。
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