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2024-01-26
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天鳥居酒屋是天水圍知名日式任食火鍋放題的居酒屋，亦是許多街坊聚餐名單之一，248元的美國牛頸脊套餐足足有七十一款食品選擇，肉品、湯品、火鍋配料、小食、甜品、飲品等，清酒更是100分鐘內無限自取暢飲享用。天鳥居酒屋有不少特色的開胃菜，每一款都很吸引人想要點點看，朋友極之喜愛吃沙律，所以朋友選吃櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律試試。櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律爽口的椰菜絲混合濃濃的凱撒沙律醬、鹹鮮的櫻花蝦使人胃口大開，朋友認真想天天來上一份櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律。三重芝士大蝦反卷好不犯規，上層的芝士烤得有點融化，咬下去不只有芝士的芝香，亦有外脆內彈的炸蝦，配上酸美的壽司醋飯大口一吃，營造層次豐富的味道，三重芝士大蝦反卷超對朋友的胃。如果同行用餐有小朋友，推薦點黑松露印尼蝦片，大朋友小朋友都可以一起吃。現炸的黑松露印尼蝦片是天鳥居酒屋的人氣必點，在鍋物上餐前，用酥香脆口的黑松露印尼蝦片來解解饞，開開胃，吃了覺得喜歡的還能無限續吃。壽喜燒湯是日式火鍋店的招牌湯底，我當然要點來涮火鍋。壽喜燒湯加入醬油、柴魚、清酒、大蔥、洋蔥熬煮，鹹甜鹹甜的用來涮月肉最適合不過，肉肉扒附著湯汁，那甘香微鹹極度開胃，不用沾醬吃已味美。美
天鳥居酒屋是天水圍知名日式任食火鍋放題的居酒屋，亦是許多街坊聚餐名單之一，248元的美國牛頸脊套餐足足有七十一款食品選擇，肉品、湯品、火鍋配料、小食、甜品、飲品等，清酒更是100分鐘內無限自取暢飲享用。
天鳥居酒屋有不少特色的開胃菜，每一款都很吸引人想要點點看，朋友極之喜愛吃沙律，所以朋友選吃櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律試試。櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律爽口的椰菜絲混合濃濃的凱撒沙律醬、鹹鮮的櫻花蝦使人胃口大開，朋友認真想天天來上一份櫻花蝦椰菜絲凱撒沙律。
三重芝士大蝦反卷好不犯規，上層的芝士烤得有點融化，咬下去不只有芝士的芝香，亦有外脆內彈的炸蝦，配上酸美的壽司醋飯大口一吃，營造層次豐富的味道，三重芝士大蝦反卷超對朋友的胃。
如果同行用餐有小朋友，推薦點黑松露印尼蝦片，大朋友小朋友都可以一起吃。現炸的黑松露印尼蝦片是天鳥居酒屋的人氣必點，在鍋物上餐前，用酥香脆口的黑松露印尼蝦片來解解饞，開開胃，吃了覺得喜歡的還能無限續吃。
壽喜燒湯是日式火鍋店的招牌湯底，我當然要點來涮火鍋。壽喜燒湯加入醬油、柴魚、清酒、大蔥、洋蔥熬煮，鹹甜鹹甜的用來涮月肉最適合不過，肉肉扒附著湯汁，那甘香微鹹極度開胃，不用沾醬吃已味美。
美國牛頸脊的牛油含量豐沛，涮煮完熱熱的吃美國牛頸脊，脂肪軟軟彈彈，瘦的部份不會乾柴，美國牛頸脊因為蠻厚切，所以嚼感特別有存在感，濃郁的肉香繚繞於齒間，一點也不空虛，令人欲罷不能，好吃到一下就秒殺。
美國特選級牛板腱呈現嫩嫩的顏色，有如大理石般的油花分佈均勻，光看就讓人喜愛。美國特選級牛板腱最棒的享受方式就是稍微燙一下就可以品味，美國特選級牛板腱十分柔嫩，幾乎入口即化的美味，使人直呼過癮，吃過這樣天堂般的滋味，很難再細味其他肉品。
品嚐鹿兒島茶美豚肉眼時，會感受到肉質的細嫩和口感的豐富度，咬下去時會感到肉汁的釋放，讓口中充滿獨特的鮮豚味。經過壽喜燒湯的加持，鹿兒島茶美豚中的天然肉甜味得以突顯，與湯頭風味融合，帶有微妙的甘甜感，在細嚐時感到愉悅和滿足。
五花腩豚肉色澤漂亮，皆有出色的表現，特別是五花腩豚肉的油脂太迷人，涮到恰到好處就拿起來，五花腩豚肉幸福脂味無比展現，扎實與彈性兼具，整片吃在嘴裡頗有爽度感，嚼上來不油膩。
冬天是萵荀盛產的季節，不多吃點真的對不起自己，吃火鍋必備的青蔬就是萵荀。蜂巢豆腐本身嫩嫩的蠻大塊，經過一段時間烹煮後，氣孔容易吸入熱湯湯味，蜂巢豆腐徹底壽喜燒化。粟米與白蘿蔔的品質不賴，粟米嚐起來頗清脆，白蘿蔔跟壽喜燒湯天衣無縫，透徹入味。
鹿兒島和牛丸用料實在，扎實彈牙，而且嚼起來噴汁，還有點微微的彈度，不是一般的牛丸，真的很推。墨魚丸白白胖胖的超可愛，還沒吃就能看到大塊的墨魚肉，真材實料，墨魚丸彈勁十足，鹹度適中，墨魚的香氣夠濃厚，我喜歡。
看到天鳥居酒屋有即炸響鈴，我也點了一份，即炸響鈴薄酥，只要下鍋涮三秒就可以起鍋馬上吃。即炸響鈴吸飽湯汁，還略有酥酥的咬感，嚼起來富有豆香味，即炸響鈴滋味挺不錯。
簡樸外表，豐富內涵用來形容必飲生蠔麵噌湯相當適合，麵噌湯看似普通卻是多時熬煮的生蠔精華，一喝必飲生蠔麵噌湯味道強烈，很有海味的鮮感，非常非常的濃重，入喉之後是麵噌與生蠔的鹹鮮，無敵厲害。
吉列炸蝦很大的一尾，重點就是金黃炸粉處理得很棒，不會太厚太乾，咬起來可以感受扎實蝦肉，吉列炸蝦不會油膩，極之涮嘴。
芝士年糕好吃到我和朋友直接秒殺，年糕包上芝士真的超邪惡，輕輕一咬好不療癒，一口咬下芝士年糕，外皮香酥，內裡年糕軟糯，加上芝士的拉絲，芝士年糕嚼感升級。
加州卷外圍撲滿橘紅彈口的蟹子，粒粒分明黏在壽司醋飯上，加州卷包著蟹柳、雞蛋、青瓜，咬進嘴裡清新感在口腔爆開，打造出屬於加州卷的清爽。
焦糖餅味雪糕杯對要大口吃才能同時品嚐到香濃雪糕和焦糖餅顆粒的多變層次，最重要的是不膩口，超耐吃。雪糕泡芙微脆的泡芙外殼包裹輕盈的絲滑夾餡，雪糕入口即化，讓人愛不釋手。朱古力味絕對是經典，甜度適中，且一點也不甜膩，沒想到最純粹的口味就讓我如此回味。
抹茶蕨餅無比柔軟有彈性，甜度低，抹茶粉選用日本直送的抹茶，味道內斂甘香典雅，不搶蕨餅的風頭，印象深刻。朱古力布朗尼剛好適合寒冷的冬天吃，朱古力布朗尼外皮焦脆內心濕潤的嚼感，甘口香濃的朱古力甚有驚喜。
天鳥居酒屋提供柚子清酒都有事先冷凍過，喝下去第一口整個超冰涼的，喝起來有香醇的柚子香，比一般清酒好喝得多，柚子和清酒看似違和，居然可以碰撞出清爽，柚子酸酸甜甜讓人越喝越解飽膩。
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