渝人碼頭 (已結業)

渝人夜宴打邊爐真係一年四季喺香港都一樣流行，所以要得圍真係少不免要靠gimmick做招徠。不過自命都係個半桶水食家，特別係喜愛邊爐嘅我，對邊爐嘅唯一要求只有一個字 - 鮮！唔駛巧立名目，唔駛太多花視，只要食材夠鮮，那怕只係一湯清水，「打」起上嚟一樣咁滋味！而呢間店名玩食字嘅餐廳「渝」人碼頭，都算係食材新鮮，令我同朋有都依舊回味。食材方面，一行三人可能叫嘅款式不多，喺咁嘅情況底下自然係要更精選配料，最尾就選擇咗老鴨X松茸鍋做湯底，一次可以嘆兩款湯底，正！而個人認為松茸味道較淡，湯底散發菌香，最啱鍾意清淡嘅朋友：而老鴨則較濃郁，湯底看似混雜但入口清甜。配料方面，見到門外冰箱放住一個個松香鮮活菇，自知一定要order嚟試試，自己親手採摘，感覺別有一番風味！牛係邊爐嘅最合拍組合，呢款本地手切肥牛同牛舌，賣相吸引，入口兩都想我味仔濃，食到出一個鮮字！脆鯇和老鴨湯底好匠配，咸香吊出鯇魚嘅鮮味。