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2016-03-12
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雖然住在佐敦已有近二十年，但近十年我才知道渡船角這個地方。無他，因為這個地方就跟黃埔一樣，都是自成一角的。基本上渡船角外的人不是尋食都不會到渡船角，而住在入面的人又因為可以自給自足(入面有食店、超市)，工作以外都不多出角。但自從出來工作後，每次跟朋友飯聚都會找未到過的食店，多年來的四出尋食令我對渡船角的了解增多，正如今晚，跟朋友在附近飯後仍意猶未盡，我就提意來渡船角再次拜訪川燒。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊對，川燒已是我第二次光顧，尤記得第一次來是五個月前，在臥虎藏龍的渡船角，川燒的味道令我印象深刻。是晚是平日，整個渡船角人煙不多，川燒對面的食店都是店員比人客還要多，但偏偏川燒店內卻人煙鼎沸，看來它的味道應該沒有退步，否則實難在平日晚上也能座無虛席。川燒位於文英街，從渡船街的行人隧道一上來，步行約五分鐘就到。來到時剛好店外有空桌，才不用久候。點菜紙選擇繁多，主要分海鮮、肉類、素菜、小食、甜品、飯、啤酒和無酒精飲料。可謂無論晚餐、宵夜、甜品、飲酒皆能一次過滿足。食物全部明碼實價，但有部份海鮮則是時價，價錢可看店內牆上的黑板，或向侍應查詢 雪梨海底椰($1
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對，川燒已是我第二次光顧，尤記得第一次來是五個月前，在臥虎藏龍的渡船角，川燒的味道令我印象深刻。是晚是平日，整個渡船角人煙不多，川燒對面的食店都是店員比人客還要多，但偏偏川燒店內卻人煙鼎沸，看來它的味道應該沒有退步，否則實難在平日晚上也能座無虛席。
川燒位於文英街，從渡船街的行人隧道一上來，步行約五分鐘就到。來到時剛好店外有空桌，才不用久候。
點菜紙選擇繁多，主要分海鮮、肉類、素菜、小食、甜品、飯、啤酒和無酒精飲料。可謂無論晚餐、宵夜、甜品、飲酒皆能一次過滿足。食物全部明碼實價，但有部份海鮮則是時價，價錢可看店內牆上的黑板，或向侍應查詢
雪梨海底椰($16)上次來飲品還是鴻福堂原樽上，今次已換上玻璃杯，賣相當然好多了，但相信同是鴻福堂出品。海底椰甜味適中，最適合燒烤時飲用。
雪梨海底椰
$16
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還記得第一次知道雞泡魚是二十年前跟家人到日本旅行，當時還是小女孩的我，聽到家人要吃河豚(即雞泡魚)，說只有成人可以吃，小朋友不可以吃，已經恨不得自己快點長大一同去吃。之後雖然人大了，但仍未有機會嚐試，因為眾所周知，雞泡魚含有劇毒，據說日本劏雞泡魚的師傅都要經過嚴格訓練，並要考取牌照，而雞泡魚無論是在當地食用或是外銷都必須經由這些師傳處理，可見要吃雞泡魚也不是一件易事。說回這雞泡魚乾，上枱時已預先切成條狀，方便食用。魚乾燒至表面微焦，帶點油份，不會燒得乾巴巴，入口帶點嚼勁，雖然碟旁伴有沙律醬，但由於魚乾本已有調味，所以即使空口吃味道已經不錯。
燒雞泡魚乾
$38
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豬大腸是我其中一樣至愛的菜式。這豬大腸浸在醬油上，腸身也被醬油染至啡黃色，上面放上蔥花和洋蔥絲以辟味。豬大腸入口帶嚼勁而不韌口，全部切得薄薄一片，羶味不重，微辣中帶點麻，實在好吃。
川香麻辣豬大腸
$36
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豆卜內的是半熟的溫泉蛋，上面放上黑得發亮的黑松露。黑松露香氣撲鼻，溫泉蛋雖然仍是半熟狀態，但比上次吃略嫌熟了一點，據說溫泉蛋的製作時間只要多數秒鐘，半熟程度已經大相徑庭，而這道菜用水煮溫泉蛋後，更要放在豆卜內燒，其製作時間更要拿挰得非常精準，可謂極考功夫。另外一提的是，這溫泉玉子一定要一口吃下，方能感受那外脆內軟的豆卜和蛋香滿溢的溫泉蛋所帶來的衝激，否則不單有負師傅的巧手，蛋汁也會流出來浪費了。
黑松露燒腐溫泉玉子
$30
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每隻生蠔約有掌心大小，而蠔肉體積沒有因為燒過而縮減多少，上面再放上蒜蓉、蟹子、蔥花和辣椒絲，除作辟腥味外，也為奶白色的生蠔添上不少色彩。生蠔燒至剛剛熟，蠔肉入口鮮嫩多汁，有淡淡蒜香味，嫩滑程度實不比清蒸差了多少，但燒過的蠔肉卻又格外鮮甜。
燒日本廣島生蠔
$58
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白鱔即鰻魚，一串串的白鱔均勻地塗上醬油，令整串白鱔都染成啡黃色。
燒鮮白鱔38
$38
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燒鮮白鱔
$38
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椰子雪糕是盛在一個真椰子殼上，不知食店是否把買回來的雪糕放在椰殼上雪凍才奉客。雪糕椰子味不算非常濃郁，但也能嚐到椰子味，相反奶味較重，算是中規中舉。
椰子雪糕
$48
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