Don X Sushi Generation (已結業)

中環蘭桂坊的小巷內，經常都會有令人驚喜的小店，今天打算和朋友在附近飲酒聊天，就打算在這一帶找東西吃，路過看見了這間裝修十分有家庭感覺的溫暖小店，便試一試這裏的料理。首先店員會送上湯和沙律，還有一碟開胃前菜。這個壽司18切非常抵吃，在20多款壽司內可以選擇自己喜歡的，隨意配搭。當中更有海膽和中拖羅選擇，全部刺身都非常新鮮，與醋飯的微酸配合得天衣無縫。侍應一開始更會逐件逐件介紹， 十分親切。而另一個個海鮮飯同樣是配料豐富，有鮑魚，帶子甜蝦，魚生等等。當中那隻帶甜蝦是我在香港日本料理中不曾吃過的鮮甜，而且肉質彈牙不黏笠， 十分新鮮。海膽非常鮮甜,沒有苦味。每樣刺身除了用甜字來形容外，實在沒有其他形容詞。