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2015-12-04
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第一次到堅尼地城， 在港鐵港島線延線開通之前，對香港島的認識止於上環站，上環站往後的所有地方，都十分陌生。之前已聽說堅尼地城一帶，有不少有特色的餐廳和酒吧，但礙於交通上的不方便，進出堅尼地城都依賴小巴及電車，由九龍和新界出發一帶的朋友，有點遙不可及。乘坐港鐵到堅尼地城，出口一出已經看到不少有特色的餐廳，經過朋友介紹，Lex coffee真是一家十分有誠意的小咖啡店。餐廳佈置應該花了不少心思，可以選擇坐在沙發的位置，亦可選餐桌的位置，悉隨尊便。最特別和最可以代表一家咖啡店的裝飾，一定是用一排鮮豔奪目的coffee tramper 掛在牆上，帶來一種咖啡店對咖啡的尊業。點了一個Green tea latte，本來是想試一下他們推介的hand drip coffee，但是避免整個晚上都要數綿羊，只選了一杯沒有咖啡的飲品。Green tea latte 上面有Tulip latte art，latte art 平滑之如沒有氣泡。光看latte art，已經清楚可見Lex coffee 的barista 功力不淺，用的杯亦十分特別，放杯的底碟不是放杯在中間，方便放餅乾之類的東西。與靚仔baris
乘坐港鐵到堅尼地城，出口一出已經看到不少有特色的餐廳，經過朋友介紹，Lex coffee真是一家十分有誠意的小咖啡店。餐廳佈置應該花了不少心思，可以選擇坐在沙發的位置，亦可選餐桌的位置，悉隨尊便。最特別和最可以代表一家咖啡店的裝飾，一定是用一排鮮豔奪目的coffee tramper 掛在牆上，帶來一種咖啡店對咖啡的尊業。
點了一個Green tea latte，本來是想試一下他們推介的hand drip coffee，但是避免整個晚上都要數綿羊，只選了一杯沒有咖啡的飲品。Green tea latte 上面有Tulip latte art，latte art 平滑之如沒有氣泡。光看latte art，已經清楚可見Lex coffee 的barista 功力不淺，用的杯亦十分特別，放杯的底碟不是放杯在中間，方便放餅乾之類的東西。與靚仔barista 聊一下咖啡，了解一下他們的hand drip coffee，他們用的咖啡豆是特別在coffee roaster 特別監製的。利用hand drip 的方法去做咖啡好處是比espresso 和一般的conventional coffee maker，更會保留著咖啡其果香，出來的咖啡會比一般的更清澈，沒有苦澀味。試了一口Lex coffee 的hand drip coffee和他們的特製咖啡，的確渴得出咖啡的清香，沒有加入甜和奶都已經好好渴，入口沒有一般的苦澀味，可見barista 在hand drip coffee 的控制了得，看似十分簡單，大家可以在家中試做，但是內裡大有學問，水的溫度﹑ 咖啡豆的選擇 ﹑ 咖啡豆磨成的粗幼 ﹑ 下水的時間和速度，以上所有因素都有對出來的咖啡味道有影響，Lex coffee 的hand drip coffee 的確值得一試。
Green tea latte
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主菜點了一個Prawn Capellini with Lobster Sauce，大蝦用料新鮮，肉質彈牙。意粉 al dente，加上番茄和 lobster sauce，十分不錯。
Prawn Capellini with Lobster Sauce
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Prawn Capellini with Lobster Sauce
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Bleeding Pear & Rose Crystal
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