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2020-08-11
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端午節晚上，和親友們聚餐，因最近疫情關係，大家已經很少見面，難得聚首，於是找個寧靜而舒適的環境晚飯。 一進入這家中菜館，寛廣的大門很有氣派，而具有特色的傢具和中式擺設亦吸引，十分配合整個餐廳的氣氛和格調。店員親切地引領我們到預訂的房間，面積很大，10多人坐在一起亦不覺擠逼。而且同一時間有兩位侍應招待我們，真的有賓至如歸的感覺。 這次套餐的食物由舅父預先和酒店商量好，是典型的中菜晚餐，每一道菜都賣相精緻，味道極佳，以下數款值得介紹。 車打芝士百花釀蟹鉗 看似平平無奇的炸蟹鉗，像是一般酒樓的菜式。但原來咬一口，發現內裡半融化的車打芝士像是流心般慢慢流出來，它的香氣和蟹鉗的味道很匹配，簡直是人間美味。 西蘭花炒帶子 帶子有西蘭花及三色椒伴著，顏色鮮艷豐富，視覺上得到滿足感。味道方面，整碟餸菜炒得夠鑊氣。帶子肉充滿海水味，亦帶鮮甜，炒得剛剛熟，肉質腍身可口。西蘭花及三色椒新鮮多汁，爽脆無比。 玉環瑤柱甫 玉環感覺清新，炆得軟腍入味。瑤柱一梳一梳的肉質，它的鹹香亦吸引和迷人。 花膠雞燉湯 用燉盅盛載，燉盅表面燙手，內裡熱湯溫度極高。燉湯非常清澈，幾乎沒有油份，雞味濃郁。把花膠撈起，相當巨型！花膠
一進入這家中菜館，寛廣的大門很有氣派，而具有特色的傢具和中式擺設亦吸引，十分配合整個餐廳的氣氛和格調。店員親切地引領我們到預訂的房間，面積很大，10多人坐在一起亦不覺擠逼。而且同一時間有兩位侍應招待我們，真的有賓至如歸的感覺。
這次套餐的食物由舅父預先和酒店商量好，是典型的中菜晚餐，每一道菜都賣相精緻，味道極佳，以下數款值得介紹。
車打芝士百花釀蟹鉗
看似平平無奇的炸蟹鉗，像是一般酒樓的菜式。但原來咬一口，發現內裡半融化的車打芝士像是流心般慢慢流出來，它的香氣和蟹鉗的味道很匹配，簡直是人間美味。
西蘭花炒帶子
帶子有西蘭花及三色椒伴著，顏色鮮艷豐富，視覺上得到滿足感。味道方面，整碟餸菜炒得夠鑊氣。帶子肉充滿海水味，亦帶鮮甜，炒得剛剛熟，肉質腍身可口。西蘭花及三色椒新鮮多汁，爽脆無比。
玉環瑤柱甫
玉環感覺清新，炆得軟腍入味。瑤柱一梳一梳的肉質，它的鹹香亦吸引和迷人。
花膠雞燉湯
用燉盅盛載，燉盅表面燙手，內裡熱湯溫度極高。燉湯非常清澈，幾乎沒有油份，雞味濃郁。把花膠撈起，相當巨型！花膠充滿膠質，入口有黏著的感覺，證明它骨膠原豐富。
炆鮑魚
用蠔油醬汁炆得入味，鮑魚肉質軟腍，可輕易切開，入口滑溜。
整體食物質素極高，環境寛闊而寧靜，服務極之貼心和周到，這絕對是值得推介的中菜館。
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