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2020-05-22
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飛唔到去意大利，點都要喺香港過足口癮😍今次去左上環一間頂級精品意大利餐廳Crit Room，餐廳由著名設計師Barrie Ho何周禮先生設計，親自操刀以黑、白無彩色調為餐廳的裝潢主軸，將建築美學x 藝術靈魂完美結合。Zuppa Di Mare CRIT ROOM($208.00)熱愛飲湯一定要試下這道48小時慢煮意大利海鮮湯，鮮味十足既海鮮湯選用不同高級海鮮食材所製成，啖啖濃郁鮮甜，肥美青口更是最佳配搭，青口吸了海鮮湯，一口咬下爆出濃郁鮮味，份外滋味。Pan-seared Kobe M5 beef tenderloin ($398.00)入口即溶的澳洲M5神戶牛，肉質粉嫩，原汁原味，牛味濃厚，牛肉汁的油香突顯其油脂滑嫩感。神戶牛柳下配似青新菠菜汁，令賣相更鮮明吸引。亦可平衡和牛的油膩感。Tagllerini Plemontesi con funghi porcini e tartufo nero Hand-made 意大利雲吞，好有咬口，配以黑松露雜菌汁，極之美味。芝士味如果可以再濃啲就更加好。Taglierini al nero di seppia, polpo affumicato
今次去左上環一間頂級精品意大利餐廳Crit Room，餐廳由著名設計師Barrie Ho何周禮先生設計，親自操刀以黑、白無彩色調為餐廳的裝潢主軸，將建築美學x 藝術靈魂完美結合。
Zuppa Di Mare CRIT ROOM($208.00)
熱愛飲湯一定要試下這道48小時慢煮意大利海鮮湯，鮮味十足既海鮮湯選用不同高級海鮮食材所製成，啖啖濃郁鮮甜，肥美青口更是最佳配搭，青口吸了海鮮湯，一口咬下爆出濃郁鮮味，份外滋味。
48小時慢煮意大利海鮮湯
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Pan-seared Kobe M5 beef tenderloin ($398.00)
入口即溶的澳洲M5神戶牛，肉質粉嫩，原汁原味，牛味濃厚，牛肉汁的油香突顯其油脂滑嫩感。神戶牛柳下配似青新菠菜汁，令賣相更鮮明吸引。亦可平衡和牛的油膩感。
澳洲M5神戶牛
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澳洲M5神戶牛
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Tagllerini Plemontesi con funghi porcini e tartufo nero
Hand-made 意大利雲吞，好有咬口，配以黑松露雜菌汁，極之美味。芝士味如果可以再濃啲就更加好。
Hand-made 意大利雲吞
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Taglierini al nero di seppia, polpo affumicato, ragu di pesce, bottarga sarda ($188.00)
之前去意大利食過墨魚汁意粉，覺得好腥，而且會食到個咀「黑蚊蚊」🤪今次係CRIT ROOM試吓，食得出墨魚汁意粉係新鮮手製，非常彈牙有質感，沒有魚腥味之餘，仲有豐富鮮味。最重要一點，個咀唔會食到「黑蚊蚊」。😍咁就唔驚食到尷尬啦。
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每一餐都必須要有甜品作結尾，今次點了意籍總廚 Fabio Mariella大力推介嘅意大利經典甜品Tiramisu della casa ($78.00)。賣相吸引，最上層是意式軟芝士，香醇咖啡的香氣撲鼻而來，挑起了味蕾的神經。第二啖帶有濃濃咖啡香的Tiramisu糅合了奶味濃郁的 Mascarpone cheese丶可可粉與朗姆酒，在軟綿口感伴隨著咖啡的甘澀，中和了軟芝士的甜味，毫無甜膩感。沾滿咖啡的手指餅交織出苦與甜的滋味，夾雜芝士、朱古力的咖啡香，完美組合彼此融合帶來豐富層次，入口即融的完美口感令人無法抗拒。
意大利經典甜品Tiramisu della casa
$78
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意大利經典甜品Tiramisu della casa
$78
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吃著吃著都好像沉醉於甜品中，心情隨之變得輕快放鬆。
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