影片
更多
2016-04-08
10398 瀏覽
回想自己最快樂的moment：我想到的是大學入學的那一天。莘莘學子，好不容易考入港大，是夢寐以求的光榮，是自豪得來又帶點驕傲。在港大「開心公園」轉一圈，那時覺得世界是那麼大，未來是那麼光明。畢業幾年，在中環上班，感染大都市的塵土和辦公室的晦氣久聞中環港大校友會餐廳之名，卻總是怯怯的未嘗前往一試這一天，我拿著港大校友會會員卡(過膠白紙卡一張)，打去訂檯。與同事一行5人去試了一回，沒想到居然有點失望。會員制的餐廳，就是讓人有一種優越感。先是差別待遇不說，又讓你多個機會抬頭挺胸說：我就是港大畢業的！由我公司出發到餐廳不過5分鐘步程，我沿途就連跑帶跳的，帶著這份優越感前去了，特別高興雀躍。餐廳就在1樓，升降機門甫打開就見到大大隻「香港大學校友會」的字推開磨砂玻璃門，裡面環境並不大，只有一般酒樓半個廳的感覺遠遠算不上金壁輝煌，略帶懷舊氣息。看到港大「明德格物」校徽，一剎那多少滋味湧上心頭。我們坐在離門口不遠的圓檯，上面已擺放好印有港大標誌的餐具我環顧四周，食客個個西裝筆挺，醫生律師成功人士的模樣，幽雅中產知識分子的感覺提著紅酒瓶，摸著酒杯底，高談闊論，笑意盈盈。那一刻，我覺得有點慚愧，又或是自慚
莘莘學子，好不容易考入港大，
是夢寐以求的光榮，是自豪得來又帶點驕傲。
在港大「開心公園」轉一圈，那時覺得世界是那麼大，未來是那麼光明。
畢業幾年，在中環上班，感染大都市的塵土和辦公室的晦氣
久聞中環港大校友會餐廳之名，卻總是怯怯的未嘗前往一試
這一天，我拿著港大校友會會員卡(過膠白紙卡一張)，打去訂檯。
與同事一行5人去試了一回，沒想到居然有點失望。
會員制的餐廳，就是讓人有一種優越感。
先是差別待遇不說，又讓你多個機會抬頭挺胸說：我就是港大畢業的！
由我公司出發到餐廳不過5分鐘步程，
我沿途就連跑帶跳的，帶著這份優越感前去了，特別高興雀躍。
餐廳就在1樓，升降機門甫打開就見到大大隻「香港大學校友會」的字推開磨砂玻璃門，裡面環境並不大，只有一般酒樓半個廳的感覺
遠遠算不上金壁輝煌，略帶懷舊氣息。
看到港大「明德格物」校徽，一剎那多少滋味湧上心頭。
我們坐在離門口不遠的圓檯，上面已擺放好印有港大標誌的餐具
我環顧四周，食客個個西裝筆挺，醫生律師成功人士的模樣，幽雅中產知識分子的感覺
提著紅酒瓶，摸著酒杯底，高談闊論，笑意盈盈。
那一刻，我覺得有點慚愧，又或是自慚形穢。
連舉機影相都覺得幼稚，有點不好意思……
拿著綠色的菜單，我們點了個6人餐($728加一)。有五餸一湯，以為5個人吃應該相當豐盛。
老火湯
100 瀏覽
0 讚好
0 留言
碗裡面撈到的是青紅蘿蔔，煲出來卻帶奶白色。
香味濃郁得來，入口帶點清潤，
湯的質感較厚，不像摻水或者加味精。
但是5隻湯碗剛剛好一滴不剩地分完一鍋湯，有點奇怪(不是6人餐嗎？)
不過由於湯的味道甚佳，也就沒太介意。
老火湯
85 瀏覽
0 讚好
0 留言
底層的多士吸收了蝦的油份和香味，
中間變得濕潤而滋味，看上去亦顯得晶瑩透著油光
四邊仍保留著爽脆口感，
味道與質感俱佳，且不油膩，非常出色！
鳳尾蝦多士
122 瀏覽
0 讚好
0 留言
鳳尾蝦多士
123 瀏覽
0 讚好
0 留言
炒得夠香夠熱夠鑊氣，
可惜太油，每一根菜都沾著大量油分。
同時令荷蘭豆保持青綠爽口而不老
鯪魚片外層炸過，中間軟熟，魚味不濃。
算是不過不失。
荷芹炒魚崧
153 瀏覽
0 讚好
0 留言
外層炸粉不算太厚，充分吸收了醬汁後更顯滋味，
同時令炸物的「菱角」大減，更易入喉而不覺熱氣
裡面的豬肉亦非常鬆化，用料肥瘦適宜，
絲毫不韌，全部咬得動，吞得到
唯一要說的是，菠蘿略為少了一點。
菠蘿咕嚕肉
188 瀏覽
0 讚好
0 留言
粗齋則包括腐皮、草菇、冬菇、木耳、娃娃菜、粉絲大雜燴。
雖然粗齋的原料大部分均是我喜愛吃的，
不過炒在一起之後，則嫌太爛太雜，
尤其娃娃菜和粉絲更加overcook
加上南乳本身的味道很搶，炒埋一碟之後，
感覺像一支缺乏排演的樂隊，各自奏樂卻缺乏和諧的主調一樣。
雖不至於難食，卻有很大的改善空間。
南乳炆粗齋
331 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞上檯的一刻，雞相當的細隻，旁邊伴著蝦片
老實說，不夠5個人吃的
皮不算很脆，咬下沒有聲，雞肉少而不肥，雞肉更嫌老，
缺少雞鮮味，這道菜令人相當失望，
值得讚的是，雞腿已經去骨，還是比較細心的。
香脆的炸蝦片亦扳回不少分數。
脆皮炸子雞半隻
98 瀏覽
0 讚好
0 留言
大家都有點難以置信：這真的是6人餐嗎？菜都上齊了嗎？
即使加了幾碗白飯仍飽足感欠奉。
最終埋單位位$180有找。
不算太貴，吃完卻悵然若失。
我和同行者面面相覷，原來大家都有失望的感覺。
也許只是港大的情意結作祟
撇下牌頭，這只是一間普通的中菜餐廳。
驀然回首，
當初懵懂而自傲的我，滿心歡喜以為踏入港大就等於踏上青雲路。
今日營營役役，為生活妥協放下自我。
都只能嘆一句：港大又如何？
張貼
