輝哥私房菜 (裝修中)

細妹之前嚟食過大閘蟹宴，已經介紹我要嚟試吓，今日終於同屋企人book枱食晚飯。「輝哥私房菜」主打中菜，款式都幾多樣化，飲茶點心、懷舊小菜、盆菜、蛇羹宴、九大簋⋯⋯而且都幾多新搞作，見到中午有點心放題都好抵食，已經計劃下次要嚟試吓。叫得私房菜，都有啲隱世feel，店面唔算好大，設有vip房，啱晒一班朋友book房食飯。餐牌小菜款式多，我哋叫咗四餸一湯，都幾驚喜可以喺度食到大排欄檔鑊氣風味，同屋企人慢慢嘆傾吓偈，愉快的一晚。✥ 粉葛排骨老火湯首先上老火湯，全用新鮮排骨、鮮料煲出嚟，好濃郁但無味精，而且好足料，排骨、豬什、粟米、紅蘿蔔。豬肉煲到好腍，連埋其他湯渣一齊蘸豉油食真係好正，啲餸未嚟已經食咗好多。✥ 豉油皇海蝦食得出海蝦走油時好夠鑊氣，熱油將蝦殼炸到香脆，而蝦肉仍然保持爽彈唔會乾晒。醬汁鮮味濃郁唔會過鹹，蝦殼都沾滿豉油香，非常惹味。✥ 薑蔥鮮班頭腩煲瓦煲上枱時熱辣辣，已經聞到味道好香，用新鮮班頭腩，魚味鮮美，厚身啖啖肉，醬汁濃郁惹味，爆香咗嘅薑蔥食唔停口。✥ 啫啫雞煲係港式經典煲仔菜，瓦煲上枱時仲係高溫，爆煮得雞肉香噴噴，發出「啫啫」聲，雞肉入味，件件靚部位，份量都算多。料頭乾蔥、紫