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2023-12-09
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早排放工去左尖沙咀呢間老字號海鮮飯店食晚飯，呢度係主打香港懷舊手工菜式同海鮮，門口旁邊就有魚缸，放滿海鮮，而當晚都有不少客人，我們當晚的晚餐有: 🧆冰川咕嚕肉賣相好特別! 有一大個透明盤，裡面底下放滿冰粒，咕嚕肉放係冰上面，即冰鎮咕嚕肉咁，以冰鎮呢個方法令咕嚕肉既外皮脆口，裡面肉質係暖，外冷內熱的口感好特別.🦐蝦多士好耐無食呢道料理，係比較少有既懷舊菜，唔多人再製作了，蝦多士炸得好香脆，食到啖啖蝦肉.🍗沙薑焗雞一煲上，仲係滾熱辣咁有出煙，食一啖原來係以沙薑來焗，平時食開蒸既沙薑雞，呢道咁整法好惹味!.🍘百花煎肉餅以為係普通肉餅，一食就發現充滿特別濃郁既鹹香，原來飯店以馬友同蝦膠製成肉餅再煎，味道好濃，配飯食最好.🥒淮山百合炒勝瓜食完上面既肉餅就剛好上呢碟，剛好中和味蕾! 以淮山、百合同勝瓜一齊炒，好清甜.🍛糯米飯糯米飯份量一定多，本身有花生同蛋絲，加上臘腸就好香，口感豐富
🧆冰川咕嚕肉
賣相好特別! 有一大個透明盤，裡面底下放滿冰粒，咕嚕肉放係冰上面，即冰鎮咕嚕肉咁，以冰鎮呢個方法令咕嚕肉既外皮脆口，裡面肉質係暖，外冷內熱的口感好特別
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🦐蝦多士
好耐無食呢道料理，係比較少有既懷舊菜，唔多人再製作了，蝦多士炸得好香脆，食到啖啖蝦肉
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🍗沙薑焗雞
一煲上，仲係滾熱辣咁有出煙，食一啖原來係以沙薑來焗，平時食開蒸既沙薑雞，呢道咁整法好惹味!
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🍘百花煎肉餅
以為係普通肉餅，一食就發現充滿特別濃郁既鹹香，原來飯店以馬友同蝦膠製成肉餅再煎，味道好濃，配飯食最好
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🥒淮山百合炒勝瓜
食完上面既肉餅就剛好上呢碟，剛好中和味蕾! 以淮山、百合同勝瓜一齊炒，好清甜
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🍛糯米飯
糯米飯份量一定多，本身有花生同蛋絲，加上臘腸就好香，口感豐富
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