馬拉媽媽 (已結業)

一街中有3間叻沙店，同事介紹這間較好。我們三人也要傳統叻沙配鴛鴦底，即是油麵加米粉。先呷一口湯，大家嫌味道不夠辣，要另加辣椒油。老闆娘說是要遷就香港人口味，不敢加太辣，換句話說是港式叻沙，不夠南洋風味了。縱然加了辣後，我仍嫌主角的湯汁味道不夠濃郁，細味不出椰香、南薑、香茅、咖哩等多種香枓的濃厚，色澤也不夠鮮艷及香氣撲鼻，沒有令人胃口大開；而材料的蝦、雞肉、茄子不夠豐富，就算我另加叉燒也只有薄薄的三四片。有機會再試下另外兩間再作比較。