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2010-05-12
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講到四川既麻辣，食指就會大動，口水直流，麻辣確實會令人上癮！早前睇到蔡瀾同李碧華既介紹，特別想親身感受下，當晚又叫左兩個套餐。 口水雞、青瓜、麻辣牛筋、涼伴木耳 + 酸辣粉 + 青瓜豆漿 + 貴花涼粉- 口水雞：唔夠入味- 青瓜、伴木耳：ok- 麻辣牛筋：比想像好，非常入味、炆得好淋！- 酸辣粉：粉條質地可以，但湯無麥味道。無問唔知厨師係咪想中和一下整個套餐既麻辣味，所以做得淡口d？- 青瓜豆漿：果然好清新，與四川麻辣食物簡直係絕配，好一份清涼既感覺，如果可以再凍d就完美。- 貴花涼粉：飯後配上貴花清香、滑溜既涼粉、加上小小甜味，令喉嚨好舒服、好滋潤，正！ 青瓜、涼伴三絲 (紅蘿蔔、薯仔、海帶)、涼伴木耳 + 酸辣粉條 + 青瓜豆漿- 青瓜、伴木耳：ok- 涼伴三絲：海帶同薯仔絲可以切得略為粗d，可以增強口感。- 酸辣粉：粉條質地可以，但湯無麥味道。無問唔知厨師係咪想中和一下整個套餐既麻辣味，所以做得淡口d？- 青瓜豆漿：果然好清新，與四川麻辣食物簡直係絕配，好一份清涼既感覺，如果可以再凍d就完美。環境：小小地方，有點迫。服務：唔錯。女店員會主動建議辣度，不好辣既客人會建議先試小辣，若
早前睇到蔡瀾同李碧華既介紹，特別想親身感受下，當晚又叫左兩個套餐。
口水雞、青瓜、麻辣牛筋、涼伴木耳 + 酸辣粉 + 青瓜豆漿 + 貴花涼粉
- 口水雞：唔夠入味
- 青瓜、伴木耳：ok
- 麻辣牛筋：比想像好，非常入味、炆得好淋！
- 酸辣粉：粉條質地可以，但湯無麥味道。無問唔知厨師係咪想中和一下整個套餐既麻辣味，所以做得淡口d？
- 青瓜豆漿：果然好清新，與四川麻辣食物簡直係絕配，好一份清涼既感覺，如果可以再凍d就完美。
- 貴花涼粉：飯後配上貴花清香、滑溜既涼粉、加上小小甜味，令喉嚨好舒服、好滋潤，正！
青瓜、涼伴三絲 (紅蘿蔔、薯仔、海帶)、涼伴木耳 + 酸辣粉條 + 青瓜豆漿
- 青瓜、伴木耳：ok
- 涼伴三絲：海帶同薯仔絲可以切得略為粗d，可以增強口感。
- 酸辣粉：粉條質地可以，但湯無麥味道。無問唔知厨師係咪想中和一下整個套餐既麻辣味，所以做得淡口d？
- 青瓜豆漿：果然好清新，與四川麻辣食物簡直係絕配，好一份清涼既感覺，如果可以再凍d就完美。
環境：小小地方，有點迫。
服務：唔錯。女店員會主動建議辣度，不好辣既客人會建議先試小辣，若食落不較辣既話，會向客人額外提供辣油。好過到時辣到食唔落，浪費呀！
總括：呢個麻辣啱一般香港人口味，但唔較正宗，一來香味不足(可能係香料問題)，而且真係唔夠麻。而另一方面，青瓜豆漿同貴花涼粉都有意外驚喜，個人覺得係一個 Good Idea，值得表揚，同四川食物簡正係絕配，好正！
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