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2022-04-19
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月前和好友去了尖沙咀Attic 吃晚飯，十分驚喜! 這是一家結合日式和本地元素的意法菜餐廳，以 Fusion 菜及自家製手工意大利麵為主打。餐包~ 方形的蕃茄包，和長形提子合桃包，都外脆內軟。前者有蕃茄乾，有點醒胃 ，後者有提子乾，帶點香甜。加了香草，添上田園風味。小食~ 意大利風乾火腿軟芝士撻~風乾火腿鹹度適中，酥皮和芝香很夾，別有風味。日式醬油漬溏心蛋黃多士 | 黑松露意大利軟芝士 | 魚子醬 (可加150額外加 魚子醬 )$148~多士很香脆，中間夾著以日本醬油醃過的糖心蛋黃，塗了意大利芝士，鋪上法葱和魚子醬， 有意法日的食材， 很特別的組合。糖心蛋帶甜，口感綿密，渗出芝士和黑松露的香味。流心蟹黃蟹肉 自家製意大利雲吞$168~蟹黄和蟹肉，配巴馬臣芝士及Ricotta Cheese。牛油、芝士和雞湯一起煮，加入長崎咸蛋的蛋黃，煮出鮮黃色的香滑醬汁，還有流心蟹黃的令人垂涎的賣相。蟹味和雞湯的美味相輔相承，不會蓋過對方的味道，加上濃郁芝香，十分美味。慢煮龍躉大蜆花膠魚白湯$308~以竹笙、蟲草花及魚的精華熬成白湯，湯底十分鮮甜，魚味濃郁。慢煮的龍躉的腩位，肉質嫩滑，配托托蜆更鮮味，花
餐包~ 方形的蕃茄包，和長形提子合桃包，都外脆內軟。前者有蕃茄乾，有點醒胃 ，後者有提子乾，帶點香甜。加了香草，添上田園風味。
小食~ 意大利風乾火腿軟芝士撻~
風乾火腿鹹度適中，酥皮和芝香很夾，別有風味。
日式醬油漬溏心蛋黃多士 | 黑松露意大利軟芝士 | 魚子醬 (可加150額外加 魚子醬 )$148~多士很香脆，中間夾著以日本醬油醃過的糖心蛋黃，塗了意大利芝士，鋪上法葱和魚子醬， 有意法日的食材， 很特別的組合。糖心蛋帶甜，口感綿密，渗出芝士和黑松露的香味。
流心蟹黃蟹肉 自家製意大利雲吞$168~蟹黄和蟹肉，配巴馬臣芝士及Ricotta Cheese。牛油、芝士和雞湯一起煮，加入長崎咸蛋的蛋黃，煮出鮮黃色的香滑醬汁，還有流心蟹黃的令人垂涎的賣相。
蟹味和雞湯的美味相輔相承，不會蓋過對方的味道，加上濃郁芝香，十分美味。
慢煮龍躉大蜆花膠魚白湯$308~以竹笙、蟲草花及魚的精華熬成白湯，湯底十分鮮甜，魚味濃郁。
慢煮的龍躉的腩位，肉質嫩滑，配托托蜆更鮮味，花膠腍軟有骨膠原的口感，渗滿魚湯的精華，滋味十足。
雞白湯手打意粉| 慢煮雞胸$268~選本地三黄雞胸肉，先慢煮，之後香煎，保存了鮮嫩及肉汁，入口還有雞油香。
自家製手打意粉，每日新鮮製造，十分彈牙。意粉以雞湯和牛油一起煮，掛汁力強又入味。
Fruit Punch (半價 $34) Lime Soda (半價 $34)
餐廳樓底高，座位舒適， 燈光柔和， 氣氛輕鬆輕鬆。
Attic Handmade Pasta
尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓101號舖
+852 26880089
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