港灣壹號

營業中

休息中

難得放假，便約兩老品嚐佳餚，上網預訂了港灣壹號午餐，到後侍應直接帶我們內進。這裡是君悅酒店的中菜廳，價格當然會「貴氣」一點。既然難得來到，當然要品嚐一下酒店級的中菜。 竹笙帶子腸粉白滑，帶子鮮甜，竹笙爽口，甜豉油分上，鹹淡自定。 接著上菜的燒腩肉，皮脆，肉質香口，肥瘦適中。 只得筆者和兩老，想多試一點東西，就要選個點心拼盤。蝦餃、燒賣、素粉果及鮑魚，筆者對蝦餃比較難忘，蝦餃面上放有一片黑松露，口感比平常的特別。當然，其他的點心味道亦不俗。 利用海參做餡的雞紮，其實味道沒有比用魚肚更好，只是增加多點貴氣。 父親偏好吃魚，筆者特別點了這個鱈魚柳來品嚐。竹籠內的鱈魚柳的確啖啖肉，肉質鮮滑，有梅菜的鹹香，又有鱈魚的香甜。雖然每件需費過百，還是值得一嚐！ 點心小菜過後，來一個炒飯就特別滿足。這個牛肉鬆炒飯飯粒不黏不乾，伴有黑松露的香味，入口味香，不油膩，滿足。