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2020-05-01
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係港版Egg Drop呀 開左幾個月 終於黎試一試佢！店面比想像中細 只有幾個座位 原來除左各款滑蛋吐司之外 仲有越南法包滴漏咖啡賣 好多元化然後竟然俾我見到貓貓 諗住比隻貓貓入鏡 點知過左幾秒佢竟然行過黎 嚇到我即刻彈起 我諗 影耐多幾秒既話 應該連個toast都俾佢食埋▪️脆炸軟殼蟹滑蛋吐司 $50果然相當吸睛 打卡一流吐司經牛油烘過 甜甜地好香牛油味 但好快就變得唔太脆炒蛋滑嫩帶蛋汁 唔會過熟上面既軟殼蟹幾厚肉 但偏油膩 略嫌唔夠脆 加埋沙律醬同菜 中和左唔少油膩感 口感味道都幾豐富 不過就唔係特別有驚喜▪️法式焦糖燉蛋吐司 $40本身以為會好似其他吐司咁既擺盤 然後鹹甜鹹甜 turn out個感覺比較似甜品 一粒粒既吐司上面放左舊creme brûlée法式焦糖燉蛋質地綿密 蛋香偏淡 勝在面層焦糖夠薄夠脆 然後好鍾意當佢係牛油咁塗上吐司上面吐司經烘過 但係同樣好快就變得唔脆 而且偏乾 如果可以多啲custard sauce或者多球雪糕 整體應該會更濕潤 味道亦會更豐富
然後竟然俾我見到貓貓 諗住比隻貓貓入鏡 點知過左幾秒佢竟然行過黎 嚇到我即刻彈起 我諗 影耐多幾秒既話 應該連個toast都俾佢食埋
▪️脆炸軟殼蟹滑蛋吐司 $50
果然相當吸睛 打卡一流
吐司經牛油烘過 甜甜地好香牛油味 但好快就變得唔太脆
炒蛋滑嫩帶蛋汁 唔會過熟
上面既軟殼蟹幾厚肉 但偏油膩 略嫌唔夠脆
加埋沙律醬同菜 中和左唔少油膩感 口感味道都幾豐富 不過就唔係特別有驚喜
▪️法式焦糖燉蛋吐司 $40
本身以為會好似其他吐司咁既擺盤 然後鹹甜鹹甜 turn out個感覺比較似甜品 一粒粒既吐司上面放左舊creme brûlée法式焦糖燉蛋質地綿密 蛋香偏淡 勝在面層焦糖夠薄夠脆 然後好鍾意當佢係牛油咁塗上吐司上面
吐司經烘過 但係同樣好快就變得唔脆 而且偏乾 如果可以多啲custard sauce或者多球雪糕 整體應該會更濕潤 味道亦會更豐富
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