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2013-11-13
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星期日, 休閒的日子, 跟友人找個地方慢踱。到了一個平時較少到的西環地區, 沿著海邊順行。雖然區份感覺傳統舊式, 但是地形情況是個甚有發展潛力的空間。一路走去, 發覺這裡一帶已漸漸聚集了一些風味的小店, 感覺有點是商宜一點版本的Soho效果。估計將來區份發展, 再加上港鐵通車的話, 完全又是一片飲食享受區。打道內進一家西班牙的小店, 餐廳門面不大, 只數張小枱, 輕鬆簡單。星期日的中午, 就來一個隨意的歐陸午餐吧。坐下點菜, 發覺餐廳將西班牙的小碟前菜Tapas簡化, 改而加入港式元素將不同的小食混合成拼盤。概可讓新來客人多試多了解餐廳食物, 又可滿足一些眼闊肚窄人士的心態, 感覺不錯。點餐之後, 店員端來餐前法式麵包, 兩個人, 一籃三片。麵包質感外脆內軟, 蘸上橄欖油及陳醋, 有如先吃早餐一樣。而根據Tapas拼盤之配搭之後, 送上的是這天的餐湯。這個西蘭花忌廉湯口感推得細滑, 口中有充足的奶油質感重量。味道鮮香, 啖啖的西蘭花香口, 加上忌廉脂香軟滑, 感覺可以。西班牙Tapas本是小食, 而現在卻變了第一道主菜。先是選上這個Tapas Platter A, 共索價HK$98。當
打道內進一家西班牙的小店, 餐廳門面不大, 只數張小枱, 輕鬆簡單。星期日的中午, 就來一個隨意的歐陸午餐吧。坐下點菜, 發覺餐廳將西班牙的小碟前菜Tapas簡化, 改而加入港式元素將不同的小食混合成拼盤。概可讓新來客人多試多了解餐廳食物, 又可滿足一些眼闊肚窄人士的心態, 感覺不錯。點餐之後, 店員端來餐前法式麵包, 兩個人, 一籃三片。麵包質感外脆內軟, 蘸上橄欖油及陳醋, 有如先吃早餐一樣。
而根據Tapas拼盤之配搭之後, 送上的是這天的餐湯。這個西蘭花忌廉湯口感推得細滑, 口中有充足的奶油質感重量。味道鮮香, 啖啖的西蘭花香口, 加上忌廉脂香軟滑, 感覺可以。
西班牙Tapas本是小食, 而現在卻變了第一道主菜。先是選上這個Tapas Platter A, 共索價HK$98。當中包含之前的餐湯, 拼盤, 甜品及餐飲。
拼盤之中, 首要包含一份Puntita, 這個是用上西班牙藏紅花及Brandy酒煮的煮牛肉, 肉質鮮嫩而稔淋。牛肉香味, 帶有些酒香。香料味道明顯, 而且有少少辣味, 牛肉亦多汁, 效果可以。
而另一個在拼盤之內的是Championes al Ajillo, 一個經典的西班牙式炒蘑菇小食。利用蒜蓉, 牛油及白酒做汁, 將西式野菌炒香。這個蘑菇, 上桌時已有濃濃的酒香, 蒜蓉及牛油亦炒得惹味, 蘑菇淋而香, 口中有不錯的彈性嚼勁。
而拼盤內還有另外兩款Tapas, 相片後面的是Croquetas de Jamon y Pollo, 其實是一個雞肉喂火腿卷起而炸的吉列卷。吉列炸漿脆口乾爽, 但是炸粉薄漿。火腿卷著雞肉, 提供口中的肉類彈性, 可是雞肉淋似蟹柳, 質感有點特別。而前面的這個是Jamon Serrano con Melon, 其實即是西班牙白毛豬風腿, 卷上蜜瓜。餐廳用上的是白毛豬的風腿, 有點點鹹香, 但沒如黑毛豬般有回甜的味道。而這個鹹香配上了蜜瓜的甜味, 形成了複雜的平衡。再加上火腿少許煙韌的質感與蜜瓜的稔淋甜香, 也是一個不錯的對比。
而另一邊, 友人點上的是一個Tapas Platter C, 同是HK$98。
這個拼盤卻包括兩枚名叫“克蕾蒙”的羊肉丸, 羊肉丸羊羶味道明顯, 不過質感較實。肉丸不算太乾, 肉汁也好, 內裡夾雜洋蔥, 令整體多一點甜味。
而拼盤另一個菜式是Gambas al Ajillo, 利用小鑊加上蒜片煎蝦, 味道略為清一點。蒜片落鑊而帶惹味香味, 蝦肉份量略大, 口中有少許彈性。然而鑊煎加上些香料, 帶有少少辣味刺激, 令感覺更惹味可口。
拼盤內還有兩樣小食: 一個是Calamares Fritos, 是個炸的魷魚圈。魷魚圈以吉列方式脆炸, 炸漿薄而不油膩, 入口外層乾脆。內裡魷魚圈有可口彈性, 質感卻軟滑, 感覺不錯。而第二個是Entradas Eggplant, Red & Yellow Pepper, 以蔬菜為主。有茄子及彩椒, 味道清甜, 而且還加上醬汁, 令味道變得更濃甜。
兩個人, 接下來還點上一個Paella Marinera, 利用橙紅色的Saffron燴入西班牙海鮮炒飯之中。西班牙飯吸入湯汁及混入Saffron香料後, 感覺更惹味。不過這個西班牙海鮮飯感覺有點過濕, 飯未能做到粒粒分明, 而且整體感覺偏濃鹹。
最後奉上餐飲Cappuccino, 可惜感覺很一般。咖啡表面灑上朱古力粉, 有甜香, 理應感覺一致, 可是味道上有點怪。整體來說, 餐廳食物水平是可以的。星期日, 悠閒天的話, 到這一區來開闢一下新天地也許不錯吧!
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