影片
更多
2020-01-04
766 瀏覽
由於我之前在另一間「唐記包點」的分店裡面，只能購買到一盒，由被絞碎牛肉製作而成的牛肉肉餅，跟蛋黃已經被完全蒸熟的蒸蛋，加甜味豉油組合而成的「雞蛋牛肉飯」。可惜「唐記包點」以被切完再絞碎的牛肉，絞碎牛肉製作而成的「牛肉肉餅」，始終難以媲美新鮮牛腩，加上濃厚辣味咖喱醬汁合體製作而成的「咖喱牛筋腩飯」。所以我立刻在西貢墟再坐上專綫小巴，專程趕到將軍澳坑口港鐵站上蓋購物商場「連理街」裡面，光顧坑口分店「唐記包點」廚房製作的「咖喱牛筋腩飯」。位於「彩虹港鐵站」裡面的分店「唐記包點」，我在「彩虹港鐵站」分店「唐記包點」裡面，找不到和購買不到「咖喱牛筋腩飯」。結果我需要在不屬於港鐵站範圍裡面的坑口分店「唐記包點」，才購買到「咖喱牛筋腩飯」。坑口「唐記包點」選擇了，在位於坑口港鐵站上蓋購物商場「連理街」裡面建立分店店舖，「連理街」的購物商場環境，容許坑口「唐記包點」有自己的廚房，和即場烹煮煮有濃厚辣味的熟食「咖喱牛筋腩」。所以坑口分店「唐記包點」的實際分店店舖面積，比其他的「唐記包點」分店店舖面積都大得很多，包括一個設備齊全，可以製作到不同熟食的大型廚房，容納到「唐記包點」店員在廚房裡面工作。坑口分店
可惜「唐記包點」以被切完再絞碎的牛肉，絞碎牛肉製作而成的「牛肉肉餅」，始終難以媲美新鮮牛腩，加上濃厚辣味咖喱醬汁合體製作而成的「咖喱牛筋腩飯」。
所以我立刻在西貢墟再坐上專綫小巴，專程趕到將軍澳坑口港鐵站上蓋購物商場「連理街」裡面，光顧坑口分店「唐記包點」廚房製作的「咖喱牛筋腩飯」。
位於「彩虹港鐵站」裡面的分店「唐記包點」，我在「彩虹港鐵站」分店「唐記包點」裡面，找不到和購買不到「咖喱牛筋腩飯」。結果我需要在不屬於港鐵站範圍裡面的坑口分店「唐記包點」，才購買到「咖喱牛筋腩飯」。
坑口「唐記包點」選擇了，在位於坑口港鐵站上蓋購物商場「連理街」裡面建立分店店舖，「連理街」的購物商場環境，容許坑口「唐記包點」有自己的廚房，和即場烹煮煮有濃厚辣味的熟食「咖喱牛筋腩」。
所以坑口分店「唐記包點」的實際分店店舖面積，比其他的「唐記包點」分店店舖面積都大得很多，包括一個設備齊全，可以製作到不同熟食的大型廚房，容納到「唐記包點」店員在廚房裡面工作。
坑口分店「唐記包點」除了可以在自己的廚房裡面，烹煮有濃厚香味跟辣味的咖喱牛腩之外，就連煲煮白飯的過程，亦能夠在獨立的廚房裡面，一氣呵成地順利製作完成。
所以我站在坑口分店「唐記包點」，自成一閣的獨立廚房外面，等候「唐記包點」廚房店員，把獨立裝起的外賣「咖喱牛筋腩」跟「白飯」拿出來，放在塑膠膠袋裡面，最後交到我的手上。
坑口分店「唐記包點」廚房製作的「咖喱牛筋腩飯」，雖然只是獨立發售，沒有任何套餐價錢跟套餐飲品提供的食品，但是「咖喱牛筋腩飯」實際港幣三十二的售價價錢，卻比坊間食店賣的同類食品便宜得多。
所以我最近，每次一遇上家裡面晚飯時間的餸菜，一旦沒有包含「牛肉」類的餸菜食品的話，我就會二話不說，立刻坐專綫小巴趕到坑口「連理街」，買一客「咖喱牛筋腩飯」回家「加餸」。
雖然將軍澳坑口「連理街」商場，跟「坑口港鐵站」之間，也有一個小型的休憩空間，容許民眾在休憩空間裡面，做一些不違反法例的事情，例如食飯盒和飲飲品。
但是我覺得像坑口分店「唐記包點」廚房製作出來的「咖喱牛筋腩飯」食品，其實還是需要把「咖喱牛筋腩飯」直接攜帶返回屬於我居住區域裡面的範圍，然後在我住處社區範圍裡面享用「咖喱牛筋腩飯」，更符合清潔的原則。
幸好現在的西貢墟，不缺乏可以讓西貢居民安坐，和享用熟食食品或者甜品的公園，或者休憩用地設施，例如位於海傍的「西貢海傍公園」，還有位於「西貢大會堂」對面，隔着「福民路」的「福民花園」。
「福民花園」在西貢墟裡面，雖然只是一個新落成的休憩用地，但是勝在有不少十分新淨，沒有太多人使用過的水泥混凝土製公眾長櫈，長櫈實際面積足夠擺放食品和用餐。
於是我乘坐的坑口專綫小巴，一從將軍澳趕回西貢墟之後，我立刻在「福民公園」旁的巴士站落車，然後坐在「福民公園」長櫈上面，開始享用「咖喱牛筋腩飯」。
坑口分店「唐記包點」廚房製作的「咖喱牛筋腩飯」，盛載「咖喱牛筋腩」的外賣餐具外型比較高身，相反盛載「白飯」的外賣餐具外型就比較扁平。
所以，即使我把「唐記包點」高身塑膠外賣盒裡面所有的「咖喱牛筋腩」跟「咖喱汁」，直接倒在扁平外賣餐具裡面的白飯表面上，扁平外賣餐具裡面的白飯，勉強還能盛載得起份量不少的咖喱汁跟牛腩。
「唐記包點」的「咖喱牛筋腩」裡面，大概有辣味的咖喱汁、五六塊左右份量的牛腩肉、還有大約兩塊左右份量的大件馬鈴薯、還有兩塊左右份量的切件紅蘿蔔，馬鈴薯跟紅蘿蔔的口感都煮得很腍。
咖喱牛筋腩飯
$32
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
而且馬鈴薯跟紅蘿蔔實際上的味道，都完全吸收了來自咖喱汁裡面的香味跟辣味。所以馬鈴薯跟紅蘿蔔亦屬於享用「唐記包點」辣味「咖喱牛筋腩」的同時，非食不可的食品。
至於「咖喱牛筋腩」裡面的切件牛腩，牛腩都已經完全吸收來自咖喱裡面的辣味，我還能透過咖喱牛腩的肉裡面，聞到陣陣濃郁的咖喱醬汁香味。
另一方面，「唐記包點」廚房店員，在坑口分店「唐記包點」廚房裡面製作「咖喱牛筋腩」的過程期間，辣味的「咖喱汁」因為長時間的熬煮，裡面產生了一陣紅色的辣味油份效果。
「唐記包點」「咖喱牛筋腩飯」裡面的牛腩，擁有氣味偏濃的辣味咖喱汁，紅色的辣味油脂則為辣味咖喱汁，帶來類似加重咖喱汁裡面辣味的效果。
坑口分店「唐記包點」製作的「咖喱牛筋腩飯」，咖喱牛腩表面泛起的一層紅油，令咖喱汁不期然地，產生了一股香辣的味道感覺不算太強，所以這樣的辣味咖喱汁，配白飯反而剛剛好。
至於坑口分店「唐記包點」製作的「咖喱牛筋腩」，「咖喱牛筋腩」裡面分別有兩款不同形狀的牛腩，一款被切成類似方塊形狀，另一款則被切成比較大塊的片形形狀。
相對於被切成方塊形狀的「咖喱牛筋腩」，坑口分店「唐記包點」廚房製作出來的片形形狀「咖喱牛筋腩」實際製成品，片形形狀的「咖喱牛筋腩」實際口感，口感相對比較硬和韌，咀嚼牛腩的過程相對比較需要多點牙力。
坑口「唐記包點」「咖喱牛筋腩飯」裡面片形形狀的「咖喱牛腩」，牛腩裡面的肉質，偏向比較傾向有一絲絲，口感實淨，兼具沒有太多脂肪的偏乾瘦肉。
跟口感比較硬和實淨的片狀牛腩比較之下，我發現我自己，還是比較喜歡被切成粒狀的「咖喱牛筋腩」多一點。「唐記包點」「咖喱牛筋腩飯」的牛腩裡面，大多還是以粒狀的牛腩為主。
被坑口「唐記包點」廚房店員切成粒狀的牛腩，口感煮得比切成塊狀的牛腩更加軟腍，容許咬開牛腩和咀嚼的同時，亦能吸收到更多的香辣味道咖喱汁。
至於坑口分店「唐記包點」廚房煮出來的白飯，則被「唐記包點」裡面的店員，裝進一個底層比較闊，碗身比較扁平的塑膠外賣飯盒裡面。
實際上，坑口分店「唐記包點」廚房店員製作出來，一碗塑膠外賣餐具盛載的白飯，白飯實際的份量都受扁平碗形塑膠外賣飯盒所影響，白飯實際份量大概有兩個小型飯碗程度而已，需要吸收多點辣味咖喱汁方行。
所以坑口「唐記包點」賣港幣三十二元一客，有兩碗份量的白飯，跟一湯碗份量，大概五六塊的辣味咖喱牛腩製成品的「咖喱牛筋腩飯」，剛剛好滿足到我，對於晚上非食牛肉不可的要求。
張貼
