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2024-11-05
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最近因為天氣開始轉涼，特別想搵間暖笠笠既火鍋店解解饞。聽朋友講起湊湊火鍋，話佢地最近新推出既湯底好特別，吸引左我黎試一試。見佢地有「昆布鰹魚鍋」同「貴州木姜子酸湯鍋」，感覺好有趣，兩個鍋底各有特色，於是決定黎試試.【鴛鴦鍋】講下今次食既鴛鴦鍋。昆布鰹魚鍋既湯底有一種好清香既海味，Menu介紹話係選用無污染既海帶同鰹魚片熬成，所以飲落去特別鮮甜，不會過重或者油膩，岩哂想食得清淡D既人，入面既文蛤鮮味十足，加上湯底仲有D鰹魚既香氣，越煮越出味。而貴州木姜子酸湯鍋就同平時既酸辣鍋好吾同，呢個湯底酸味來自365日自然發酵既木姜子，入口係岩岩好既酸同辣，吾會搶味，煮牛肉同海鮮真係一流，特別係涮牛肉時，牛骨湯底既濃郁味道完全包住牛肉既嫩滑口感.【海鮮拼盤】呢個海鮮拼盤真係豪華。跳跳蝦彈牙鮮甜，岩岩煮熟既蝦肉超鮮，又彈牙。扇貝仲有少少海水既鹹香，白鱔片滑嫩到不得了，吾會煮耐咗變韌，鮑魚爽口彈牙，簡直係海鮮控既天堂。海蜆雖然吾算大隻，但每一啖都鮮甜無比，好滿足.【香酥蚵仔】呢個好適合做前菜。炸到金黃香脆既外皮包住滑溜溜既蚵仔，一啖咬落去外脆內軟，鮮味四溢，吾會有太重既油膩感，食完吾唔會覺得太heavy
最近因為天氣開始轉涼，特別想搵間暖笠笠既火鍋店解解饞。聽朋友講起湊湊火鍋，話佢地最近新推出既湯底好特別，吸引左我黎試一試。見佢地有「昆布鰹魚鍋」同「貴州木姜子酸湯鍋」，感覺好有趣，兩個鍋底各有特色，於是決定黎試試
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【鴛鴦鍋】
講下今次食既鴛鴦鍋。昆布鰹魚鍋既湯底有一種好清香既海味，Menu介紹話係選用無污染既海帶同鰹魚片熬成，所以飲落去特別鮮甜，不會過重或者油膩，岩哂想食得清淡D既人，入面既文蛤鮮味十足，加上湯底仲有D鰹魚既香氣，越煮越出味。而貴州木姜子酸湯鍋就同平時既酸辣鍋好吾同，呢個湯底酸味來自365日自然發酵既木姜子，入口係岩岩好既酸同辣，吾會搶味，煮牛肉同海鮮真係一流，特別係涮牛肉時，牛骨湯底既濃郁味道完全包住牛肉既嫩滑口感
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【海鮮拼盤】
呢個海鮮拼盤真係豪華。跳跳蝦彈牙鮮甜，岩岩煮熟既蝦肉超鮮，又彈牙。扇貝仲有少少海水既鹹香，白鱔片滑嫩到不得了，吾會煮耐咗變韌，鮑魚爽口彈牙，簡直係海鮮控既天堂。海蜆雖然吾算大隻，但每一啖都鮮甜無比，好滿足
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【香酥蚵仔】
呢個好適合做前菜。炸到金黃香脆既外皮包住滑溜溜既蚵仔，一啖咬落去外脆內軟，鮮味四溢，吾會有太重既油膩感，食完吾唔會覺得太heavy
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【手工蝦滑】
係一定要推介既👍佢地既蝦滑好彈牙，而且係手工製作，食得出新鮮蝦肉既鮮味。配埋蟹籽，增添層次感同時仲係保持住嫩滑
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【美國特選級牛板腱】
至於美國特選級牛板腱，真係牛肉控既福音。肉質相當嫩滑，脂肪分佈均勻，吾會太肥膩，涮一兩下岩岩熟既時候口感最好，牛味濃郁，每啖都係滿足
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【牛黃喉】
牛黃喉對我黎講係一個小驚喜。平時少食呢樣野，但原來涮牛黃喉係另一種享受，口感爽脆，有種咬住膠原蛋白既感覺，吾似其他內臟咁油膩，配搭D辣辣酸酸既湯底特別岩
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【皇帝菜】
口感清脆，仲有少少自然既甜味，食火鍋時配埋D菜真係清爽解膩，特別岩湯底較濃郁既時候食
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【百事蜜桃綠茶生可樂， 抹茶開心椰】
最後講返兩杯台式飲品，真係值得試。百事蜜桃綠茶生可樂清爽又有少少甜，而抹茶開心椰，真係好驚喜，入口creamy得嚟黎吾。吾會太甜，層次豐富，飲完唔吾會覺得滯，完美地為一餐畫上完美句號。
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而家正值國慶，湊湊火鍋有迎國慶限定新品75折優惠，直到10月31日都有得食！而且仲有新鍋底、新推出的海鮮炸物小食，而湯底升級係完全吾加價，真係抵食又有得試新品，大家可以趁優惠期間黎試一試！
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