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2023-10-05
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大圍圍方開幕已一段時間，今日到大圍探望婆婆後，順便跟媽媽到圍方逛街，再到「BRINK LANE」享用晚餐餐廳門面光鮮，環境寬敞，採用傳統英式裝潢，用上心思的擺放不同風格形態的座位，感覺悠閑舒適，是一個可以放空的好地方==========🔹龍蝦濃湯 Lobster Bisque $130湯湯品容量非常充足，質感細滑濃稠，飲到龍蝦的鮮美，鹹香豐富，更食到啖啖龍蝦肉推介指數：8/10==========🔹黑松露奶油湯 Truffle Mushroom Soup $88容量同樣充足，用上大量的黑松露及野菌煮成，入口是滿滿的黑松露及菇蓉，味道調得恰到好處推介指數：8/10==========🔹北海道帶子牛油果沙拉 Hokkaido Scallop Avocado Salad $168配蟹肉及青菜，又加入百香果帶子厚肉鮮味又緊緻，表面煎至金黃；蟹肉鮮甜細嫩沙律菜新鮮爽甜，牛油果軟滑Creamy，配上微酸的百香果及帶有獨特桃香的清甜沙律醬汁，非常滋味推介指數：8.5/10==========🔹黑安格斯肉眼扒 Black Angus Ribeye Steak $388配法式洋蔥烤馬鈴薯、蔬菜及烤蒜點選
餐廳門面光鮮，環境寬敞，採用傳統英式裝潢，用上心思的擺放不同風格形態的座位，感覺悠閑舒適，是一個可以放空的好地方
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🔹龍蝦濃湯 Lobster Bisque $130
湯湯品容量非常充足，質感細滑濃稠，飲到龍蝦的鮮美，鹹香豐富，更食到啖啖龍蝦肉
推介指數：8/10
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🔹黑松露奶油湯 Truffle Mushroom Soup $88
容量同樣充足，用上大量的黑松露及野菌煮成，入口是滿滿的黑松露及菇蓉，味道調得恰到好處
推介指數：8/10
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🔹北海道帶子牛油果沙拉 Hokkaido Scallop Avocado Salad $168
配蟹肉及青菜，又加入百香果
帶子厚肉鮮味又緊緻，表面煎至金黃；蟹肉鮮甜細嫩
沙律菜新鮮爽甜，牛油果軟滑Creamy，配上微酸的百香果及帶有獨特桃香的清甜沙律醬汁，非常滋味
推介指數：8.5/10
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🔹黑安格斯肉眼扒 Black Angus Ribeye Steak $388
配法式洋蔥烤馬鈴薯、蔬菜及烤蒜
點選了70%熟成度，切開牛扒呈粉嫩狀態
牛扒厚度適中，非常夠份量；帶點筋膜的牛扒肉質緊實細密，帶有安格斯獨有的牛香，蘸上少量醬汁已足夠美味；烤馬鈴薯只用上少量調味料，食到材料的原味道
推介指數：8/10
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🔹烤釀原隻野雞 Roast Stuffed Whole Game Hen $215
配西班牙紅椒腸醬、奶油焗馬鈴薯、藜麥及蔬菜
上菜時由店員點起火焰
將烤雞切開可見滿滿的西班牙紅椒腸醬，鹹辣平衡又有口感，夠惹味
烤雞外皮輕脆，雞肉雪白軟嫩，肉汁豐富而脂肪比例低；以適量香草及鹽調味，不錯！
首次吃到破格創新的奶油馬鈴薯，表面芝士焗至金黃，切開有雞蛋布丁的感覺，配合粉糯的薯仔，味道及口感層次俱佳；配菜翠玉瓜鮮嫩美味，炸羽衣甘藍香脆可口
推介指數：8.5/10
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🔹抹茶拿鐵 Matcha Latte (Hot) $48
配上一片抹茶曲奇，鬆脆低甜帶淡淡抹茶香
抹茶拿鐵容量多，拉花精美；厚厚濃稠的抹茶忌廉濃郁醇厚帶點輕澀及回甘，配以低甜的細滑牛奶，個人非常喜歡！
推介指數：9/10
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🔹招牌棉花糖巧克力 The BRICK LANE Chocolate (Hot) $53
賣相精緻吸引，可可香濃，質感順滑，加上甜度不高，飲得舒服
推介指數：8.5/10
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