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2009-09-26
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似乎在中環特別多舊式又評語不錯的老牌麵家,這次機緣巧合之下來到咐近,當然要來這裡試一試!多口向阿姐發問有咩好介紹?阿姐老實回答牛丸同鱼蛋就麻麻,因為係交貨嚟嘅!牛腩同雲吞就最多人叫!嘅然問得就當然聽阿姐話啦.牛腩麵多青----本來見到那碗看來像湯渣般的牛腩,立即心想咁都叫出名?唔係呀嘛!姑且先試一件,原來眼見跟食落口完全是兩回事!炆得非常入味,一點也不靭食落完全無渣!麵條是屬於有彈性那種爽的鹼水麵,反而喜歡吃這種麵多過蛋麵!湯底顏色比其它店來得較深色而且清澈,味道很濃!友人的雲吞麵走青----雲吞是正常的大小,試食一粒,蝦與豬肉大概是4:6,似在吃一粒雲吞而不是一隻蝦餃!,吃麵時八卦地偷聽到淥麵師傅與坐在後面檯的熟客對話,內容大概是說食麵落辣椒油會無咁好食!應該用淅醋同辣椒醬溝勻,再用嚟點麵食就正喇!嘿嘿嘿!一於下次試吓先!
多口向阿姐發問有咩好介紹?阿姐老實回答牛丸同鱼蛋就麻麻,因為係交貨嚟嘅!牛腩同雲吞就最多人叫!嘅然問得就當然聽阿姐話啦.
牛腩麵多青----本來見到那碗看來像湯渣般的牛腩,立即心想咁都叫出名?唔係呀嘛!姑且先試一件,原來眼見跟食落口完全是兩回事!炆得非常入味,一點也不靭食落完全無渣!麵條是屬於有彈性那種爽的鹼水麵,反而喜歡吃這種麵多過蛋麵!湯底顏色比其它店來得較深色而且清澈,味道很濃!
友人的雲吞麵走青----雲吞是正常的大小,試食一粒,蝦與豬肉大概是4:6,似在吃一粒雲吞而不是一隻蝦餃!
,吃麵時八卦地偷聽到淥麵師傅與坐在後面檯的熟客對話,內容大概是說食麵落辣椒油會無咁好食!應該用淅醋同辣椒醬溝勻,再用嚟點麵食就正喇!嘿嘿嘿!一於下次試吓先!
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