影片
更多
2016-06-06
513 瀏覽
週日遠足後去下午茶, 就選了在下車的小巴站對面的生龍。生龍聞名已久, 但一直沒機會去試。既然以清湯腩為名, 第一次來當然吃他的招牌清湯腩麵。阿姐問要瘦肉還是半肥瘦, 這樣也有得揀, 似乎做得很專業, 要吃就當然揀半肥瘦。再者, 招牌牛腩麵加一罐汽水盛惠52大元, 不便宜。對這碗麵就更有期望, 可惜希望越大, 失望也越大。麵端上來分量很少, 牛腩只有五塊不太厚的, 其中一塊全是肥肉。麵是一個麵餅份量, 只有半碗, 配菜有一片蘿蔔和蔥。先試一口湯麵的靈魂 - 湯底。叫得清湯腩, 我自然期待他的麵是煮完牛腩的牛肉清湯, 起碼也應該有牛肉鮮味。結果卻只是淡而沒鮮味的味精水。湯不好, 麵自然不會好吃, 麵質倒還可以。牛腩是煮得夠淋, 肉味不算突出, 說是半肥瘦也實在肥得過份。乘興而來, 卻是吃不飽也不覺得好吃。麵食這種手作仔還是幫襯小店好, 連鎖經營都是工場交貨來, 主事人與食客會有些脫節
生龍聞名已久, 但一直沒機會去試。既然以清湯腩為名, 第一次來當然吃他的招牌清湯腩麵。
阿姐問要瘦肉還是半肥瘦, 這樣也有得揀, 似乎做得很專業, 要吃就當然揀半肥瘦。再者, 招牌牛腩麵加一罐汽水盛惠52大元, 不便宜。對這碗麵就更有期望, 可惜希望越大, 失望也越大。
麵端上來分量很少, 牛腩只有五塊不太厚的, 其中一塊全是肥肉。麵是一個麵餅份量, 只有半碗, 配菜有一片蘿蔔和蔥。
先試一口湯麵的靈魂 - 湯底。叫得清湯腩, 我自然期待他的麵是煮完牛腩的牛肉清湯, 起碼也應該有牛肉鮮味。結果卻只是淡而沒鮮味的味精水。湯不好, 麵自然不會好吃, 麵質倒還可以。牛腩是煮得夠淋, 肉味不算突出, 說是半肥瘦也實在肥得過份。
乘興而來, 卻是吃不飽也不覺得好吃。
麵食這種手作仔還是幫襯小店好, 連鎖經營都是工場交貨來, 主事人與食客會有些脫節
張貼
