一虎

營業中

休息中

日本拉麵的湯頭有很多款，不過似乎豬骨濃湯最受歡迎，最近我卻開始愛上混合蝦湯底的海老口味。一虎拉麵已在現址多年，曾經亦是長龍店之一，現在非繁忙時間到達沒有這個問題。一虎拉麵 招牌一虎拉麵，湯頭跟從日本獨門秘方，以12小時大火把大量豬骨、新鮮蔬菜濃縮成自家湯底，非常有豬香，但又不會太濃厚，不過我就不太愛見到粒粒肥膏浮面，心裏很有犯罪感，哈哈！溫泉蛋、日式叉燒及麵皆皆有水準冇投訴。海老虎  濃厚海老味噌拉麵更能我心，蝦頭蝦殼熬出來蝦油滋味出眾，配合香脆的櫻花蝦，倍增層次，廚師話事替配上粗麵，咬勁彈牙。周日中午吃個拉麵，份量恰到好處。