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2011-09-27
得悉最近掀起的一股拉麵熱潮，是源自臉書上的朋友們近日一窩蜂似的於開業不久的<<一風堂>> 打咭，而不同拉麵店的比較更成為我跟朋友們茶餘飯後的話題。今天正在苦惱著哪裡嘆午飯的時候，Openrice 的銅鑼灣新店列表裡出現了達磨，二話不說踏正午飯的時間我們就出發了!店子少少的，可能是新開店的原故吧，不用等位真的是太好了!我跟朋友也點了R8達磨一品豚骨拉麵，賣相很吸引，可是份量看來不多，女生吃的話應該綽綽有餘!急不及待喇! 我要開動了!!!先嚐一口純味豬骨湯…送到唇邊時已經有很濃的香氣，是牛油還是芝麻油? 放進嘴裡，噢很濃且甜的豬骨湯味，不會很鹹，而且有點濃稠的感覺，像是湯裡充斥著骨膠原似的。麵條彈牙有啃勁， 溏心蛋和叉燒只屬一般，沒有難忘的感覺。令我驚喜的是那幾片豚角煮，肉質很稔很滑，雖然脂肪多了點，但不會有油膩的感覺。不經不覺我已經毫無保留地吃完一整碗拉麵，對啊我把湯都喝完了^^下次要試醬油湯底!(事後我忘記了在臉書打咭跟朋友分享添…)
今天正在苦惱著哪裡嘆午飯的時候，Openrice 的銅鑼灣新店列表裡出現了達磨，二話不說踏正午飯的時間我們就出發了!
店子少少的，可能是新開店的原故吧，不用等位真的是太好了!
我跟朋友也點了R8達磨一品豚骨拉麵，賣相很吸引，可是份量看來不多，女生吃的話應該綽綽有餘!
急不及待喇! 我要開動了!!!
先嚐一口純味豬骨湯…送到唇邊時已經有很濃的香氣，是牛油還是芝麻油? 放進嘴裡，噢很濃且甜的豬骨湯味，不會很鹹，而且有點濃稠的感覺，像是湯裡充斥著骨膠原似的。
麵條彈牙有啃勁， 溏心蛋和叉燒只屬一般，沒有難忘的感覺。
令我驚喜的是那幾片豚角煮，肉質很稔很滑，雖然脂肪多了點，但不會有油膩的感覺。
不經不覺我已經毫無保留地吃完一整碗拉麵，對啊我把湯都喝完了^^下次要試醬油湯底!
(事後我忘記了在臉書打咭跟朋友分享添…)
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