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2024-02-08
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今日跟朋友去灣仔一間炭燒居酒屋🏮食串燒。條街最搶眼都係呢間鋪，裝修日系風, 門口仲有長凳，呢個位置已經好啱打卡📸日本A5和牛刺身肉質鮮嫩，沾上特色醬汁，味道更提升。櫻花蝦紫薯豆腐這個菜式第一次食，用紫薯櫻花蝦造成醬汁煮食，豆腐非常滑溜，再放上榨菜，口感更多層次。雞肝師傅手勢好，燒到半熟，味道更鮮阿波尾雞翼食串燒必點之一，外脆內軟銀皮 （雞腎膜）煙煙韌韌，有咬口，第一次食好特別雞皮海老雞皮包上大蝦再放入紫蘇葉燒，味道配搭非常好，蝦🦐又鮮又彈牙，雞皮又香脆銀捲鱈魚西京燒皮脆肉質鮮甜香薰帆立貝以大大粒帶子，用蘋果木煙熏，再用備長炭在我哋面前壓上，好特別燒鱔山椒粉皮脆魚鮮，非常肥美雞尾非常鬆軟，美味青葡萄豚肉卷用上生果解油膩，豚肉烤非常香雞心元用醬汁燒烤，惹味
日本A5和牛刺身
肉質鮮嫩，沾上特色醬汁，味道更提升。
櫻花蝦紫薯豆腐
這個菜式第一次食，用紫薯櫻花蝦造成醬汁煮食，豆腐非常滑溜，再放上榨菜，口感更多層次。
雞肝
師傅手勢好，燒到半熟，味道更鮮
阿波尾雞翼
食串燒必點之一，外脆內軟
銀皮 （雞腎膜）
煙煙韌韌，有咬口，第一次食好特別
雞皮海老
雞皮包上大蝦再放入紫蘇葉燒，味道配搭非常好，蝦🦐又鮮又彈牙，雞皮又香脆
銀捲鱈魚西京燒
皮脆肉質鮮甜
香薰帆立貝以
大大粒帶子，用蘋果木煙熏，再用備長炭在我哋面前壓上，好特別
燒鱔山椒粉
皮脆魚鮮，非常肥美
雞尾
非常鬆軟，美味
青葡萄豚肉卷
用上生果解油膩，豚肉烤非常香
雞心元
用醬汁燒烤，惹味
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