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2022-05-15
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君悅酒店staycation因為27號係假期見到意大利餐廳grissini個brunch貴過平日好多又唔吸引所以第一日就揀左食中菜港灣壹號而中菜假期日子就會分兩段時間1130-1300同1330-1500因為聖誕節lounge既下午茶係只開放1300-1430而且係先到先得形式所以我就揀左最早段既時間去食lunch十一點幾係大堂checkin完當然係未有房搞完就即刻轉場去八樓中菜廳港灣臺號係佔左七同八兩層樓不過入口就係八樓入口對住個大花瓶經過長走廊先到真正入口VIP房八樓座位唔多基本上都係坐七樓落樓梯都好多野睇港灣臺號只係屬於米芝蓮餐盤推介既餐廳多年來都無一粒星星但係行內個名都幾響成日都見有人話佢係被米芝蓮遺忘既餐廳其實今日用餐都體驗得到佢地服務並唔會差過最頂級果堆酒店中菜廳而且絕對係香宮夏宮明閣呢堆一星之上餐廳由李樹添師傅開山後來交比陳漢章師傅主理師傅前年曾經短暫過檔去左灣仔明閣後來再番黎港灣壹號打理而家好似成日都有搞chef's tablefollow開各大中菜名廚社交平台成日都見到章師傅邀請其他名廚試菜餐廳以中菜黎講係特別開揚因為有兩層所以樓底特別高位置特別仲有天窗有自然光透入唔
因為27號係假期
見到意大利餐廳grissini個brunch貴過平日好多又唔吸引
所以第一日就揀左食中菜港灣壹號
而中菜假期日子就會分兩段時間
1130-1300同1330-1500
因為聖誕節lounge既下午茶係只開放1300-1430
而且係先到先得形式
所以我就揀左最早段既時間去食lunch
十一點幾係大堂checkin完當然係未有房
搞完就即刻轉場去八樓中菜廳
港灣臺號係佔左七同八兩層樓
不過入口就係八樓
入口對住個大花瓶經過長走廊先到真正入口
VIP房
八樓座位唔多基本上都係坐七樓
落樓梯都好多野睇
港灣臺號只係屬於米芝蓮餐盤推介既餐廳多年來都無一粒星星
但係行內個名都幾響
成日都見有人話佢係被米芝蓮遺忘既餐廳
其實今日用餐都體驗得到
佢地服務並唔會差過最頂級果堆酒店中菜廳
而且絕對係香宮夏宮明閣呢堆一星之上
餐廳由李樹添師傅開山
後來交比陳漢章師傅主理
師傅前年曾經短暫過檔去左灣仔明閣
後來再番黎港灣壹號打理
而家好似成日都有搞chef's table
follow開各大中菜名廚社交平台
成日都見到章師傅邀請其他名廚試菜
餐廳以中菜黎講係特別開揚
因為有兩層所以樓底特別高
位置特別仲有天窗有自然光透入唔似其他餐廳咁封閉
官網寫話係源自30年代上海大班既豪華府邸
理念好似同嘉麟樓差唔多
但出黎既面貌就完全唔同
天花有玻璃
下層有水池
更有酒店中菜少有既海景
我真係誤會左君悅酒店一直都以為佢無係頂樓開餐廳就浪費左個海
但原來中菜同意大利餐都係有海景既
港灣壹號碗碟都好特別花花碌咁
兩套餐具唔同樣
口罩套幾間餐廳都係一樣開左壺鐵觀音
鐵觀音
$40
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基本都要40蚊位
但係佢就收得好均真好似女朋友淨係飲滾水
無特別要求下佢地都只係收左我地一位茶錢
唔似得有d唔夠班既餐廳仲要收埋花生同醬錢
好似滿福樓同金葉庭咁
通常都係比米芝蓮除名既餐廳
其實我就見過佢地有暖座既
但就無用到係我地果壺茶到
所有餐單好似點心或者時令菜式全部都可以係官網見到
唔會去到先話改左或者無檯面有鮮花
最特別係有個銀兜我估係放垃圾或者骨頭掛
三種唔同醬
頂級既中菜廳除左服務之外
我覺得係食物既彈性
港灣壹號唔只點心係可以揀半份
主餐牌菜式大部份都有輕碟可以揀
兩個人食一整碟根本就叫唔到幾多野食
咁樣就可以試多幾樣野
而個lunch set就完全唔吸引
所以就揀左散叫落完單加多左隻餐碟
首先上既係可以揀輕碟既燒味拼盤
燒味拼盤
$235
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兩件乳豬
其實已經差唔多係平時既三分二份量
燒味拼盤
$235
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所以都係覺得呢度比較普通
而且偏細舊
乳豬件都係脆既
但無咩驚喜
然之後上點心
無點見到港灣壹號有咩招牌點心
所以都係叫番大路野
XO醬腸粉
黑豚肉松露煎葱花蝦米腸粉
$125
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燒賣
蟹皇蒸燒賣
$46
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蝦餃
冬筍鮮蝦餃
$48
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雞粒雪梨果
瑤柱雞粒雪梨粿
$56
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感覺真係間間都會係呢道點心搞下花臣
佢地點心都上得幾快
一次過就上晒
都係平平穩穩正正常常發揮
並唔係果種用賣相黎吸引人既菜色
咁但係我覺得餐廳最好既地方係有位白衫比較高級既侍應就真係會過黎打招呼
而唔係淨係會同熟客吹水
問左佢話之前餐廳裝修
其實主要都係廚房部份
餐廳都係輕量咁搞左射燈部份
基本上成間港灣壹號都仲係好靚好乾淨
無咩必要大搞
去之前見到有個好似酥皮湯既菜色好多人打卡話好好食
餐牌仲有成頁圖介紹
咁我又去叫左個
酥皮焗鮑汁海參柚皮
$250
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話上檯會好熱好熱
成個樣就係酥皮龍蝦湯d friend
插穿佢入面好多料
酥皮焗鮑汁海參柚皮
$250
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而係汁
好好飲
唯一一個小菜叫左時令精選既天山雪棗豚肉蒸龍躉柳
見佢主餐牌一樣有份叫做菜脯豚肉絲蒸龍躉柳
應該都係招牌野
整法有少少唔同
天山雪棗豚肉蒸龍躉柳
$200
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係唔需要叫兩份既
最後叫左海鮮燴脆米飯
白衫侍應又有話炒紅米飯果個係佢地推介
果個又係有一頁圖解
就應該好唔錯
而家呢個都係砂鍋上
龍蝦汁鮮茄海鮮燴脆米飯
$150
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岩岩好分到兩碗
叫做粒粒分明
不過龍蝦汁就唔係點feel到
龍蝦汁鮮茄海鮮燴脆米飯
$150
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有聽過佢地個芒果布甸好出名
話係全人手手撕芒果肉不過因為轉頭就上lounge食下午茶
所以無叫到任何甜品
最後參觀埋個洗手間
真係第一次見到有海景既中菜洗手間係度坐到一點三埋單
求其download個新世界apps注冊個新acc都可以有85折
blackout date比信用卡少好多
呢一日聖誕節27日都用到
只係收左一位茶錢折後千一蚊左右
唔敢話抵食過lunch set
但算係試到比較出名既菜式
價錢黎講都已經係嘉麟樓天龍軒果種級數
淨係茶錢都要四十蚊
服務黎講我覺得比嘉麟樓仲好
全程唔需要手動斟茶
係唯一有位侍應比較粗魯斟茶會彈左水花出檯面
不過整體都好滿意
係呢度就真係有得賓至如歸既感覺
而且仲有落地玻璃大海景
坐係度都精神d
我自己就好鍾意呢一間餐廳
食物唔係話好驚靘
但係穩打穩扎
就真係明白點解咁多人為佢無果粒星星而唔抵
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