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2024-12-14
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🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（灣仔）📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓食過尖沙咀分店，好味道要食過返尋味，為咗陪外國返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次揀灣仔分店，每道菜都依然保持水準🍴～季節沙律 🥗有水晶海藻好特別，其他沙律菜也新鮮好爽口，唔單止健康，仲好開胃😄～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 蒸蛋好軟滑，入口即化，加入鵝肝同魚籽，好矜貴又好味呀😋～鮮活時令龍蝦🦞 生猛扎扎跳！龍蝦肉鮮嫩可口，滿口鮮甜，絕對係我呢個海鮮愛好者嘅最愛🥰其實師傅將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，加入去龍蝦肉度炒，所以真係香噴噴❤️～原隻鮮活南非鮑魚超級新鮮，質地彈牙，伴著忌廉海苔汁一齊食，不但鮑魚鮮美，下面啲昆布都好好味😍～季節時令海鮮 精選刺身帶子，廚師煎到半熟剛剛好，加柚子汁味道一流😍，師傅的烹調時間、調味都有高的水準👍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅好有心機慢慢煎，大大塊煎至好靚嘅金黃色😁鴨肝入口口感綿，濃郁嘅香味令我哋回味無窮🥰～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 煎至我們要求的medium rare，牛味濃郁，肉質細膩，配搭少許Wasabi沙律醬、鹽昆布或岩鹽一齊食，頂呱呱👍～鹿兒島霜降和牛薄燒卷油脂分佈均勻，經過師傅輕輕
📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓
食過尖沙咀分店，好味道要食過返尋味，為咗陪外國返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次揀灣仔分店，每道菜都依然保持水準🍴
～季節沙律 🥗
有水晶海藻好特別，其他沙律菜也新鮮好爽口，唔單止健康，仲好開胃😄
～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮
蒸蛋好軟滑，入口即化，加入鵝肝同魚籽，好矜貴又好味呀😋
～鮮活時令龍蝦🦞
生猛扎扎跳！龍蝦肉鮮嫩可口，滿口鮮甜，絕對係我呢個海鮮愛好者嘅最愛🥰
其實師傅將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，加入去龍蝦肉度炒，所以真係香噴噴❤️
～原隻鮮活南非鮑魚
超級新鮮，質地彈牙，伴著忌廉海苔汁一齊食，不但鮑魚鮮美，下面啲昆布都好好味😍
～季節時令海鮮
精選刺身帶子，廚師煎到半熟剛剛好，加柚子汁味道一流😍，師傅的烹調時間、調味都有高的水準👍
～香煎頂級鴨肝🍳
師傅好有心機慢慢煎，大大塊煎至好靚嘅金黃色😁鴨肝入口口感綿，濃郁嘅香味令我哋回味無窮🥰
～鹿兒島降和牛厚燒 🥩
煎至我們要求的medium rare，牛味濃郁，肉質細膩，配搭少許Wasabi沙律醬、鹽昆布或岩鹽一齊食，頂呱呱👍
～鹿兒島霜降和牛薄燒卷
油脂分佈均勻，經過師傅輕輕一燒，再加上香蔥同蒜片，入口軟嫩，香氣四溢😋
～秋田炒飯🍚
睇廚師炒飯都係一種娛樂，她加了雞蛋、煙肉、香蔥、紅蘿蔔等快速炒，米飯粒粒分明，另外加入了櫻花蝦，色香味俱全😋
～炒野菜🥦
有香菇、椰菜、紅蘿蔔絲等，加牛油及蒜蓉，又係吵得香噴噴，正😆
～龍蝦清湯🍲
因為由龍蝦頭熬煮而成，特別清甜滋味👍
～精選甜品🍰
鐵板燒上整銅鑼燒，紅豆餡料不會太甜，另外我揀咗芝麻雪糕，非常好的飯後甜品❤️
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