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2022-12-08
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🧡❤️💛熟成牛牛係唔係好食啲？🐮講真！熟成乜乜都好好食，因為乾式熟成嘅技術可以逼岀水分，令肉質變嫩同埋有種陳年芝士味🤤食過一次就真係念念不忘！前排屋企人搵到間高質又豪氣嘅法國扒房，問我食唔食熟成牛🤪(緊係食啦，佢請喎🤭聽屋企人講，依度要提前幾日book枱，就算平日都好多booking😝🤍The Victuals Oysters🤍 $86生蠔大大隻，旁邊仲有由3種蠔製成嘅醬料，擠少少蔥油再食🦪鮮味十足！💛Five Spice Confit Duck Leg Pocket💛 $118外層係法國春卷皮，內餡為五香料油封鴨🦆入口先係酥脆嘅外皮，再到又香又嫩嘅鴨肉🤤口感滿分！💚14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque💚 $298 'Omaha' 牛肉作為頂級牛肉，熟成之後嘅質素一定有返咁上下！14日嘅熟成唔會太乾身，牛舌肉質軟嫩易入口，牛肉味都好集中😋就算唔點醬都好好食！❤️30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g❤️ $99030日嘅熟成牛牛真係唔同啲，除咗肉味更香更濃🥩仲會有芝士香味🧀！入口先會食到外層嘅肉感
熟成牛牛係唔係好食啲？🐮
講真！熟成乜乜都好好食，因為乾式熟成嘅技術可以逼岀水分，令肉質變嫩同埋有種陳年芝士味🤤食過一次就真係念念不忘！
前排屋企人搵到間高質又豪氣嘅法國扒房，問我食唔食熟成牛🤪(緊係食啦，佢請喎🤭聽屋企人講，依度要提前幾日book枱，就算平日都好多booking😝
30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
$990
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🤍The Victuals Oysters🤍 $86
生蠔大大隻，旁邊仲有由3種蠔製成嘅醬料，擠少少蔥油再食🦪鮮味十足！
The Victuals Oysters
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💛Five Spice Confit Duck Leg Pocket💛 $118
外層係法國春卷皮，內餡為五香料油封鴨🦆入口先係酥脆嘅外皮，再到又香又嫩嘅鴨肉🤤口感滿分！
Five Spice Confit Duck Leg Pocket
$118
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💚14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque💚 $298
'Omaha' 牛肉作為頂級牛肉，熟成之後嘅質素一定有返咁上下！14日嘅熟成唔會太乾身，牛舌肉質軟嫩易入口，牛肉味都好集中😋就算唔點醬都好好食！
14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque
$298
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❤️30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g❤️ $990
30日嘅熟成牛牛真係唔同啲，除咗肉味更香更濃🥩仲會有芝士香味🧀！入口先會食到外層嘅肉感，然後到油香嫩滑嘅口感🤤旁邊仲有菇菇，同埋薯粒！🥔
30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
$990
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30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
$990
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30 days Ory aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g
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🧡Gary's Carrot Tart🧡 $128
依個甜品令我大開眼界🥕估唔到係成個甜品都以甘筍製作！中間就係甘筍主體！旁邊有風乾咗嘅甘筍戚風蛋糕，甘筍雪糕同埋甘筍醬🍨口感豐富又香甜！
Gary's Carrot Tart
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依度嘅環境確實唔錯，高貴典雅💕服務態度好好，每道菜式都介紹得好detail，就連配料 食都食得明明白白🥰話說臨走前見到呢度有個Dry Aged櫃，啲熟成肉肉好似同我講緊「下次再嚟食」🤤BTW記得save post，方便向店員查詢有關熟成肉肉啦❣️
📍The Victuals
📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
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