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2024-06-05
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朋友介紹去灣仔"卓鮨"食廚師發辦做緊$688 14 貫季節壽司限定😍餐廳和風木系設計，簡潔座位舒適.親民廚師會介紹各種魚生食材，望著手握壽司，灸燒制作過程好自愈😍前菜:第一次食日本澤蟹，🦀非常小巧炸得香脆可口.茶碗蒸：日本水雲蒸蛋香滑.十四貫壽司：真鯛壽司加咗醬油/靜岡柚子皮，魚肉更加鮮甜.深海池魚壽司爽脆鮮甜.右口魚裙邊壽司用火炙過迫出魚油嘅香味,入口即溶.梭子魚壽司梭子魚燒出油份微微焦，加芝麻小小🌶️蘿蔔蓉,食落更香唔會油膩.帆立貝壽司加上青檸汁,竹炭鹽帶出帆立貝鮮甜又清新.大拖壽司用吞拿魚鮫的肉筋位，經處理後魚味口感更香更濃,鰆魚（馬交魚）壽司用火炙過更加油香，加蘿白蓉清新口感.甜蝦壽司加咗蝦油炒香蝦籽,蝦肉鮮甜更加香.真池魚壽司加水雲、姜蓉、博多萬游蔥,和魚味好夾.北海渡馬糞海膽壽司甘甜海膽味入口即溶.腦天吞拿魚壽司吞拿魚頭頂部一塊肉，灸燒過入口軟滑而無筋，加燒香京蔥鼓油,令人回味無窮.鯖魚壽司加上切碎紫蘇葉/白昆布,紫蘇花點綴,入口習層次更好味.赤身壽司加上醬油漬，赤身魚味重.地目金鯛魚壽司鯛魚中最高等級，油份香濃肉質細緻，用火炙過魚皮油香滿足感勁正.素麵：用油炸蝦殼的精華，加
食廚師發辦做緊
$688 14 貫
季節壽司限定😍
餐廳和風木系設計，
簡潔座位舒適.
親民廚師會介紹各種魚生食材，
望著手握壽司，
灸燒制作過程好自愈😍
前菜:
第一次食日本澤蟹，
🦀非常小巧炸得香脆可口.
茶碗蒸：
日本水雲蒸蛋香滑.
十四貫壽司：
真鯛壽司
加咗醬油/靜岡柚子皮，
魚肉更加鮮甜.
深海池魚壽司
爽脆鮮甜.
右口魚裙邊壽司
用火炙過迫出魚油嘅香味,
入口即溶.
梭子魚壽司
梭子魚燒出油份微微焦，
加芝麻小小🌶️蘿蔔蓉,
食落更香唔會油膩.
帆立貝壽司
加上青檸汁,
竹炭鹽帶出帆立貝鮮甜又清新.
大拖壽司
用吞拿魚鮫的肉筋位，經處理後魚味口感更香更濃,
鰆魚（馬交魚）壽司
用火炙過更加油香，
加蘿白蓉清新口感.
甜蝦壽司
加咗蝦油炒香蝦籽,
蝦肉鮮甜更加香.
真池魚壽司
加水雲、姜蓉、博多萬游蔥,
和魚味好夾.
北海渡馬糞海膽壽司
甘甜海膽味入口即溶.
腦天吞拿魚壽司
吞拿魚頭頂部一塊肉，
灸燒過入口軟滑而無筋，
加燒香京蔥鼓油,
令人回味無窮.
鯖魚壽司
加上切碎紫蘇葉/白昆布,
紫蘇花點綴,
入口習層次更好味.
赤身壽司
加上醬油漬，
赤身魚味重.
地目金鯛魚壽司
鯛魚中最高等級，
油份香濃肉質細緻，
用火炙過魚皮油香滿足感勁正.
素麵：
用油炸蝦殼的精華，加入鰹魚汁造成湯底，
素麵索曬啲汁非常好味.
甜品：
柚子雪葩清甜，有粒粒柚子.
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