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2016-04-11
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收到email 知道這新餐廳, 就來試試吧, 看看地址在Jaffe Road, 心想哪有一座比較新的building 在那街, 而且一層有8000呎面積呢, 再細看, 哦, 原來是在World Trade Center 旁的新大廈.餐廳在26樓及roof top, 電梯門一開, 在旁放了一條大魚, 名副其實seafood room....今天選了3-courses lunch, 他的menu 很可愛, 有魚圖案在背面, 同樣的我亦怕這些沒有laminated或cover 住的plain paper, 用多數次就會變軟及骯髒, 希望會經常更換呢. 漂亮的茶壺及杯頭盆是Prawn and Avocado Salad, 蝦肉幾鮮甜, 牛油果生熟程度剛好, 醬汁微酸, 作為前菜非常好, 就是份量頗多, 哈哈, 胃口細的女生可能吃完salad 及麵包就已經飽了.麵包催了一次, 他話製作中, 要等3 分鐘, 但拿到來時全部都是冷冰冰的, 是冷氣太冷嗎?? 麵包沒有什麼特別, 冷了外皮更加覺得硬....所以最好吃會是herbs focaccia...主菜之一 Sea Bass with crab b
餐廳在26樓及roof top, 電梯門一開, 在旁放了一條大魚, 名副其實seafood room....
今天選了3-courses lunch, 他的menu 很可愛, 有魚圖案在背面, 同樣的我亦怕這些沒有laminated或cover 住的plain paper, 用多數次就會變軟及骯髒, 希望會經常更換呢.
漂亮的茶壺及杯
頭盆是Prawn and Avocado Salad, 蝦肉幾鮮甜, 牛油果生熟程度剛好, 醬汁微酸, 作為前菜非常好, 就是份量頗多, 哈哈, 胃口細的女生可能吃完salad 及麵包就已經飽了.
麵包催了一次, 他話製作中, 要等3 分鐘, 但拿到來時全部都是冷冰冰的, 是冷氣太冷嗎?? 麵包沒有什麼特別, 冷了外皮更加覺得硬....所以最好吃會是herbs focaccia...
主菜之一 Sea Bass with crab bisque, spinach對這道主菜有點失望，魚不是很新鮮， 就算是蟹的醬汁亦很淡，而且當魚還是微暖時已經有小小腥味。
主菜之二Spaghetti with clams, garlic sauce這道蜆肉意粉還算可以， 但都不是我期望的好， 意粉夠al dente, 可惜蜆肉大多很瘦削。
甜品之一Chocolate & Orange Tart, pistachio nuts一件濃濃朱古力味的撻，本來覺得太甜， 跟在旁的pistachio nut cream 一起吃就剛好。
甜品之二Baked Vanilla Cheese Cake, strawberries, 照字面睇, 我心想是焗的芝士蛋糕， 而我看來就不是我平常食的那種面是有點烤過後淺啡色的， 再吃下去， 真的像是只冷藏過的那種， 而且係有點watery 的， 就是個crust 都有點散， hmm ...就這問題找來server 問一下，我問他這是否baked cheese cake, 他答係， 但我話看似不像呢，他就說要問一下廚師， 然後出來應該是經理， 他答baked 的部位係bottom 嘅crust, 噢 .....原來係咁啊？！我的英文理解出了些錯 ...再過一陣， 另一經理來解釋， 原來呢個cheese cake 係用低溫焗， 焗了1 小時 ....係真係baked 架！！
值得讚係server 見到你用了枱上的濕紙巾就會跟你添加， 好貼心
無得輸嘅維港景色
**因為係pre-open, restroom 還未裝修好， 只得handicapped restroom 可以用， 好唔方便。**server training 不夠， 對menu 上的食物並不知道是什麼
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