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2016-06-23
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一向鍾情小店式的西餐廳，總會有一兩道驚喜小菜式，阿麥廚房就是首尾都為我們帶來小驚喜，第一次見這杯熱朱古力拉花的大象圖案。阿麥的裝修簡約，溫馨舒適，柔溫的燈光下見到牆身幾幅歐洲名勝的掛畫。我和朋友都各自點了一份套餐，辛苦搵來志在食，大家都加錢把套餐的前菜及湯 upgrade吃更吸引的菜式，香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (套餐+$58)夾著脆薄多士，入口即溶的鵝脂肪充滿鵝油香，作為開胃菜一口份量的鵝肝剛剛好，不會太滯。燻藍莓醬就看個人喜好吧，略嫌藍莓醬沒有焦糖感覺，味道只像鮮藍莓混合煮成漿狀的藍莓。大蝦占米多 (套餐+$58)大蝦占米多比香煎鵝肝更吸引，原隻蝦開邊起肉切粒，混合洋蔥、菇及蝦膏、蟹膏烤焗，第一口已經是滿滿的蟹膏香，香滑又濃郁，而且一粒粒的蝦肉亦食得輕鬆，無需用刀叉左切右切的狼狽尷尬。黑松露菌忌廉湯、蟹肉南爪忌廉湯 (套餐+$38)本來平平無奇的磨菇忌廉湯，混合表面的黑松露油，即時令平庸的磨菇湯生色不少，磨味亦更顯濃郁。蟹肉南瓜忌廉湯就是在南瓜忌廉湯上加了一球蟹肉，蟹肉份量是不少的，但兩者沒有融合。略嫌兩款湯都不夠幼滑，厚身而缺少了材料本來的香味，相對前菜，湯絕對是遜色幾班。來到
一向鍾情小店式的西餐廳，總會有一兩道驚喜小菜式，阿麥廚房就是首尾都為我們帶來小驚喜，
第一次見這杯熱朱古力拉花的大象圖案。
阿麥的裝修簡約，溫馨舒適，柔溫的燈光下見到牆身幾幅歐洲名勝的掛畫。
我和朋友都各自點了一份套餐，
辛苦搵來志在食，大家都加錢把套餐的前菜及湯 upgrade吃更吸引的菜式，
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 (套餐+$58)
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓
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作為開胃菜一口份量的鵝肝剛剛好，不會太滯。
燻藍莓醬就看個人喜好吧，略嫌藍莓醬沒有焦糖感覺，
味道只像鮮藍莓混合煮成漿狀的藍莓。
大蝦占米多 (套餐+$58)
大蝦占米多
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原隻蝦開邊起肉切粒，混合洋蔥、菇及蝦膏、蟹膏烤焗，
第一口已經是滿滿的蟹膏香，香滑又濃郁，
而且一粒粒的蝦肉亦食得輕鬆，無需用刀叉左切右切的狼狽尷尬。
黑松露菌忌廉湯、蟹肉南爪忌廉湯 (套餐+$38)
本來平平無奇的磨菇忌廉湯，混合表面的黑松露油，即時令平庸的磨菇湯生色不少，磨味亦更顯濃郁。
蟹肉南瓜忌廉湯就是在南瓜忌廉湯上加了一球蟹肉，
蟹肉份量是不少的，但兩者沒有融合。
略嫌兩款湯都不夠幼滑，厚身而缺少了材料本來的香味，
相對前菜，湯絕對是遜色幾班。
來到主菜...
黑松露麵包蟹意大利飯(套餐$208)
黑松露麵包蟹意大利飯
$208
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因此釀在蟹蓋內的意大利飯，味道淡而單調，
需要舀起鋪在表面的蟹肉才能提升鮮味。
可能這緣故，店家亦識做地伴以黑松露醬，坦白說混合黑松露醬後，意大利飯全都被黑松露的香味蓋過，
沒有互相平衡，未做到帶出意大利飯的鮮味，
寧願這小碟黑松露醬不曾存在，請還我蟹膏。
燒紐西蘭肉眼 (套餐$168)
燒紐西蘭肉眼
$168
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看著幾近 "Well" 的牛扒，只能有「失望」這情感。
難得晚飯套餐有餐飲，就大家各點一杯。
Almond milk
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朋友的熱朱古力遲遲未來，
一見到熱朱古力都有拉花，不是心形、不是花形，
難免問了一句「這個是什麼?」
Hot Chocolate
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到了這餐的尾聲，終於都給我們一點小安慰。
坦白的說湯和主菜都是失望的，
可能是前菜的香煎鵝肝和大蝦占米多做得太出色，
來到湯和主菜就不似預期，也覺得店家不夠用心製作。
除了前菜看得出有誠意 及有一定有質素，其餘的都只屬一般質素，平平無奇，未見突出。
唯一是餐廳座位舒適，亦帶空間感，環境不算很嘈，適合朋友小聚時暢談的氣氛。
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