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2014-03-13
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炸雞，並非新鮮物。小時候有滑梯救火柱的哈迪斯，不斷港化的家鄉雞，近期星星紅片亞洲，炸雞熱又再炒起，小店Fairyland又成近日港人排隊聖地。選址此處，其實話說教授有天聽到電台講述Fairyland的炸雞「那肉汁是從骨中滲出來的！」，聽起來荒謬兼浮誇，奈何我們幾個貪吃小鬼又被深深的打動了，所以便一行三人，相約教授於「雞場」一聚。幸好那時都敏俊還未降落香港，到步後剛好還有座位，附近還坐了幾檯韓國人。Fairyland店子很小，盡管裝潢有多像港式新派茶記，一看到桌上的鐵筷、韓店專用膠水杯、水瓶和蝦條，還有聽到韓籍侍應們的對話，即感覺跳進了韓劇中，此時真想像劇中的典型阿嬤一樣抱著一邊膝，豪邁地大口大口扯炸雞。Fairyland 共供應四款口味的炸雞，分別是原味，蒜香豉汁味、酸辣味和香辣味，除炸雞還有兩款沙拉﹑炸雞胗和傳統韓式料理如泡菜海鮮燒餅、炒年糕、多款湯品等。我們四人棄選套餐，點了田園沙拉（$120）和雙拼原味辣味炸雞（$185）分吃，另外要了幾罐啤酒，啤酒有韓國國產的、日產的，當然不會少了大路品牌Carlsburg等，果然是炸雞啤酒的代表店。沙拉份量十足，包括玉米粒、小蕃茄和各款沙拉菜
選址此處，其實話說教授有天聽到電台講述Fairyland的炸雞「那肉汁是從骨中滲出來的！」，聽起來荒謬兼浮誇，奈何我們幾個貪吃小鬼又被深深的打動了，所以便一行三人，相約教授於「雞場」一聚。
幸好那時都敏俊還未降落香港，到步後剛好還有座位，附近還坐了幾檯韓國人。
Fairyland店子很小，盡管裝潢有多像港式新派茶記，一看到桌上的鐵筷、韓店專用膠水杯、水瓶和蝦條，還有聽到韓籍侍應們的對話，即感覺跳進了韓劇中，此時真想像劇中的典型阿嬤一樣抱著一邊膝，豪邁地大口大口扯炸雞。Fairyland 共供應四款口味的炸雞，分別是原味，蒜香豉汁味、酸辣味和香辣味，除炸雞還有兩款沙拉﹑炸雞胗和傳統韓式料理如泡菜海鮮燒餅、炒年糕、多款湯品等。我們四人棄選套餐，點了田園沙拉（$120）和雙拼原味辣味炸雞（$185）分吃，另外要了幾罐啤酒，啤酒有韓國國產的、日產的，當然不會少了大路品牌Carlsburg等，果然是炸雞啤酒的代表店。
沙拉份量十足，包括玉米粒、小蕃茄和各款沙拉菜，還有少量雞肉，起初還以後侍應小姐入錯單了，但經證實後又不是啊，難道我們是第一千位客人之類而獲沙拉升級了？言歸正傳，沙拉菜鮮甜爽脆，亮點是甜甜的沙拉醬和芝士碎，很開胃呢！雞肉肉味濃，屬雞胸肉但也不算「鞋口」，是個不錯的配角。
不久後，雙拼炸雞也隨之而來，熱騰騰的令人食指大動。
每款口味約有五至六件，雞翼﹑雞胸﹑雞脾和雞背都有。原味不論賣相或是味道都很像KFC的香辣脆雞，粉漿就較薄一點，炸得爽身不油膩，咬下去，香脆的外層下是嫩滑的雞肉，脂肪不多，肉汁卻被緊緊鎖住，味道不如KFC或芝味鳥等的出品濃味，驚喜就算不上，不過，我們證實了骨子裡真的有肉汁滲出來﹙其實大概是雞油﹚，也算是沒有遺憾吧。
再試香辣味，醬汁偏甜，鬼鼠辣慢慢滲出，掛滿醬汁的雞件依然皮脆肉嫩，小妹吃了幾口就已大汗淋灕，但又越吃越過引，雞不離手，犯賤呢。伴碟的薯片新鮮炸起，樣子很像長洲吃到的卷卷薯片，薯香四溢，脆卜卜，未有調味也很好吃。
另上的酸蘿蔔粒，爽脆開胃，正好減低肥膩感。繼星星播完後，作為超級毒女實在捨不得抽離都敏俊和千頌伊的甜蜜時光，有時候也會心癢癢想來Fairyland豪吃辣味炸雞止止咳，然而還是等韓粉們開始轉移目標後再來排隊吧，只要小妹心中那團星火一天不熄滅⋯
雞，還是要吃的。
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