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2024-08-17
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如果喜歡食Omakase，銅鑼灣都真係幾多選擇，今晚去了恩平道這裡搵食，這裡都有不同嘅套餐組合，今晚就點了Omakase Set N 價錢相對抵食，已經可以食到不同口味先付三品就有自家製豆腐配南瓜汁醬，入口嫩滑的嫩，有香濃南瓜味道肉質爽彈黑梅貝配上清甜大根蒓菜蕃茄，蒓菜口感潤滑富含植物纖維，加上鮮甜蕃茄口感十分清新北海道厚岸灣仙鳳趾生蠔，大小猶如手掌般大小，入口味道鮮甜濃郁，口感嫩滑接住就係刺身三點口感軟糯有獨特粘粘的口感甜嘅甜蝦他他，上面加上了柚子醬、岩鹽，配上塊脆口鱈魚乾入口口感十分豐富蜜柑鯛刺身配上土佐醋啫喱及紫蘇花，入口時會散發出淡淡的蜜柑清香本身肉質細膩、口感嫩滑厚實、鮮甜美味嘅劍魚腩配上師傅特制嘅蛋黃醬入口，味道十分配合，亦可加上紫蘇葉一齊入口，味道又係另外一種口味煙燻銀鱈魚刺身，師傅將口感柔軟，味道溫和嘅鱈魚後再加煙燻，個陣出其溫和而獨特的味道，配上少少口感微帶辛辣，餘味清新嘅芽蔥人口，味道更香濃接住就係和牛の塩，用上A4和牛，配埋岩鹽或芥末籽醬入口，個種肉質細緻而嫩滑，口感豐富且帶有濃郁的風味嘅感覺超正跟住師傅會上件脆甜多汁嘅白粟米清新一下口腔壽司就有4款分別皮薄、肉質
先付三品
就有自家製豆腐配南瓜汁醬，入口嫩滑的嫩，有香濃南瓜味道
肉質爽彈黑梅貝配上清甜大根
蒓菜蕃茄，蒓菜口感潤滑富含植物纖維，加上鮮甜蕃茄口感十分清新
北海道厚岸灣仙鳳趾生蠔，大小猶如手掌般大小，入口味道鮮甜濃郁，口感嫩滑
接住就係刺身三點口感軟糯有獨特粘粘的口感甜嘅甜蝦他他，上面加上了柚子醬、岩鹽，配上塊脆口鱈魚乾入口口感十分豐富
蜜柑鯛刺身配上土佐醋啫喱及紫蘇花，入口時會散發出淡淡的蜜柑清香
本身肉質細膩、口感嫩滑厚實、鮮甜美味嘅劍魚腩配上師傅特制嘅蛋黃醬入口，味道十分配合，亦可加上紫蘇葉一齊入口，味道又係另外一種口味
煙燻銀鱈魚刺身，師傅將口感柔軟，味道溫和嘅鱈魚後再加煙燻，個陣出其溫和而獨特的味道，配上少少口感微帶辛辣，餘味清新嘅芽蔥人口，味道更香濃
接住就係和牛の塩，用上A4和牛，配埋岩鹽或芥末籽醬入口，個種肉質細緻而嫩滑，口感豐富且帶有濃郁的風味嘅感覺超正
跟住師傅會上件脆甜多汁嘅白粟米清新一下口腔
壽司就有4款分別皮薄、肉質鮮嫩、富含膠質的獨特口感嘅石鯛壽司；
真羽太比較有嚼勁，肉質較為厚實；
質細膩彈牙嘅墨魚壽司；
以火炙燒出油脂的香金目鯛壽司，入口油分甘香
帶子海膽壽司，分量十足海膽帶子壽司，帶子肉質軟嫩，一絲一絲的，咬起來又香又軟綿，上面放了北海道馬糞海膽色澤橙黃，味道濃郁，口感嫩滑，兩種味道都十分配合
大拖羅肉質鮮甜嫩滑，入口個種魚油脂甘香，入口即溶嘅感覺真係讓人回味
北海道雲丹手卷，師傅用香脆紫菜包住生殖腺粒大而長，味道清雅，口感極佳嘅紫海膽，送到手上，真係要快手接住再入口
鯛魚湯味道非常濃郁，清清口腔再食埋甜品
椰子味雪糕，椰子味香濃，內有椰絲，口感十足
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