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2019-08-10
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時間過得很快，不經不覺暑假就已經過了一大半。本來上星期約了小鬼一起去港島太平洋酒店嘅「中西•環」食 buffet，可惜撞啱打風，唯有順延一周，幸好這天天氣不錯，加上工作很順利，可以準時下班，一家人輕輕鬆鬆吃頓自助餐，實在非常開心。其實這裡的自助餐，經常都會嚟幫襯，因為餐廳每三個月就會轉換一次主題，所以每次到訪都會有一定嘅新鮮感 ，而今期 (即7月2日至9月30日) 的主題就係「大馬滋味台灣風」，顧名思義就係以馬來西亞美食同台灣街頭特色小吃為主。好，馬上開餐。每次食自助餐都會由我最鍾意嘅海鮮冷盤區開始，這晚當然也不例外。這裡的冰鎮海鮮，款式雖然不算超多，只有翡翠螺、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、鱈場蟹腳、熟蜆及熟蝦，但款款味道都唔錯，新鮮甜美，絕對是海鮮迷的天堂。海鮮區旁邊放了幾盆沙律同什錦蕎麥麵，當中包括有雞蛋薯蓉沙律、蓮藕木耳撈沙律、蔬菜水果囉喏、梅赤麵、柚子赤麵等。蔬菜水果囉喏味道非常特別，入口清新得來又帶點辛辣，惹味非常。順手也將另一邊的刺身壽司一起介紹，刺身共有五款，當中包括有三文魚、鯛魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚等，連同小鬼喜愛的壽司和卷物，全部源源不絕新鮮呈上。整體刺身及壽司，水準
其實這裡的自助餐，經常都會嚟幫襯，因為餐廳每三個月就會轉換一次主題，所以每次到訪都會有一定嘅新鮮感 ，而今期 (即7月2日至9月30日) 的主題就係「大馬滋味台灣風」，顧名思義就係以馬來西亞美食同台灣街頭特色小吃為主。
好，馬上開餐。每次食自助餐都會由我最鍾意嘅海鮮冷盤區開始，這晚當然也不例外。這裡的冰鎮海鮮，款式雖然不算超多，只有翡翠螺、波士頓龍蝦、紐西蘭青口、鱈場蟹腳、熟蜆及熟蝦，但款款味道都唔錯，新鮮甜美，絕對是海鮮迷的天堂。
海鮮區旁邊放了幾盆沙律同什錦蕎麥麵，當中包括有雞蛋薯蓉沙律、蓮藕木耳撈沙律、蔬菜水果囉喏、梅赤麵、柚子赤麵等。蔬菜水果囉喏味道非常特別，入口清新得來又帶點辛辣，惹味非常。
順手也將另一邊的刺身壽司一起介紹，刺身共有五款，當中包括有三文魚、鯛魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚等，連同小鬼喜愛的壽司和卷物，全部源源不絕新鮮呈上。整體刺身及壽司，水準我都很滿意，最重要的就是新鮮！
熱盤方面，先講下幾款熱爐美食，當中包括有孜然九層塔羊肉手抓餅、台式鹽酥雞、台式蔥肉餡餅、馬來西亞雜錦沙嗲串。鹽酥雞外層裹上了地瓜粉，炸過後表面酥脆香口、肉質鮮嫩，加上九層塔和自製的胡椒鹽，入口香氣撲鼻，令人垂涎三尺！沙嗲串熱辣辣又香噴噴，其中雞肉串更是筆者的至愛，因為雞肉嫩滑鬆軟，熟透而不韌，鎖住了肉汁和油脂，與沙嗲醬同吃簡直一流。
至於其他馬來西亞及台灣美食仲包括有椰漿飯、燻肉酸菜刈包、馬來椰香咖喱牛筋腩、台式蚵仔煎、馬來西亞海南雞飯、馬來西亞炒粿條、參峇醬炒蘿蔔糕、九層塔三杯走地雞、台式滷肉飯、台北胡椒蝦、台灣香腸等。椰漿飯加入了自製新鮮班蘭汁、椰奶、香茅以及南薑一起蒸煮，質感軟柔，粒粒飄香，風味獨特！刈包夾住燻過的五花肉，入口油香四溢；鹹酸菜酸香甜美又減膩，好吃。
熱湯方面共有兩款，包括有白玉苦瓜燉唐排及馬來西亞肉骨茶，苦瓜煲出來的湯其實不苦，味道帶甘，無需擔心不好喝。肉骨茶加入了當歸、玉竹、黨參、杞子等香料熬製，非常滋補，加上肉排同豬骨，用料很豐富，入口香濃味美。
至於即煮麵檔就備有兩款麵食，包括娘惹喇沙同台灣牛肉麵，由於胃納有限，所以只係點左碗喇沙試下，喇沙以蝦頭、辣椒乾、馬拉盞、乾蔥蓉及椰漿等熬製而成，加上鮮蝦、魚片、豆卜及豆芽，入口飽滿香滑，讓人回味無窮。
又來到大家最期待的甜品時間，甜品款式超豐富，有濃朱古力慕絲蛋糕、紫薯慕絲蛋糕、台灣鳳梨乳酪蛋糕、馬六甲椰糖布甸、奶香芋圓仙草凍、班蘭芝士撻、黑糖玉子麵包布甸、黑糖珍珠砵仔糕、木桶豆腐花、芝麻糊、班蘭雞蛋仔、棉花糖、菠蘿椰漿液態氮雪糕、Häagen-Dazs 雪糕等等。紫薯蛋糕賣相超美，外形似樹幹，加上選用了台灣甜心蕃薯製作，入口軟滑細膩，伴上開心果碎，口感非常豐富。芋圓水準亦不俗，味道非常濃郁，不會被糖水蓋過，加上入口煙韌又不黏牙，與微微苦澀的仙草十分夾配合。
記得要食埋水果先走，可以幫助消化。鮮水果車仔檔有：菠蘿串、哈密瓜串、西瓜串、香梨、山竹、加拿果、龍眼等，另外亦有冰凍的冬瓜水，解渴得嚟又健康，用來消暑一流！順帶一提：「大馬滋味台灣風」自助晚餐
供應日期: 2019年7月2日至2019年9月30日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分
於網上預訂自助晚餐可享 7 折優惠，而 Sino Club 信和薈會員逢星期一至四更可享自助晚餐 65 折優惠，性價比極高。
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