金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

拉麵癮起，收工又搵地方食拉麵，之前去中環食飯，見到附近開左間金鶴，今晚趁機去試試。環境不是很大，蠻多人放工暢談飲酒食串燒，所以和朋友說話時音量需要放大🤣黑蒜醬油拉麵面身有咬口，湯底口味濃，強烈的黑蒜油令整碗拉麵呈黑色，實在好看，引我喝了許多湯，實在味美。配料也不遜，有芝麻青蔥紫菜溏心旦荀片木耳，最美味是叉燒和雞胸，肉質鬆軟，健康有營。辛味拉面夏日胃口少少欠奉，吃這個帶有微辛，辣辣的有些刺激，拉面湯底是豬骨，味道沒被辛辣掩蓋，反而更加突出。其他食材包括露荀溏心旦叉燒雞胸本菇荀片都不錯，面質軟硬恰好，吃完很滿足。日式唐揚炸雞即叫即炸熱辣辣，雞肉炸得不油膩，炸粉薄，皮好嫩，三兩下就吃清光，超推介。黑豚肉腸啖啖肉，腸皮脆薄而腸衣不難嚼，調味適中，豚肉沾上沙律醬，酸甜醒胃很彈牙。食後感：冷氣很大，和吃熱騰拉麵成強烈對比。