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2014-09-09
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據說黑森林的由來，是在德國南部有個名為黑森林的旅遊盛地，盛產黑櫻桃。當地人喜愛把黑櫻桃夾在朱古力蛋糕內，並加上鮮奶油及朱古力碎末，所以便製成了這個黑森林蛋糕嚕。在香港，這款蛋糕更是是麵包店或蛋糕店內十分常見的傳統蛋糕款式，名符其實由細食到大。這次美心西餅推出了這款變奏版的「La Forêt-Noire黑魔王森林蛋糕」$218 (也有推出mini版 $128)，賣相更感華麗。今次這個黑魔王森林蛋糕，主要以法國朱古力及一級法國食材作為主要材料，整個蛋糕都以朱古力脆片包圍著，還令小妹聯想起帶有神秘感又有點邪惡的黑魔后呢!這次的包裝盒白底黑圖案，挺美觀呢。打開盒子，蛋糕賣相高貴之餘，也聞到陣陣朱古力香，這麼漂亮，一路拍照，真不捨得切開它!.蛋糕表面鋪上了朱古力碎未以及沾上了朱古力的新鮮車厘子，一改以往平實的賣相，增添了視覺效果之餘，亦帶有神秘黑森林的感覺。.蛋糕表層都以法國巴伐利亞式忌廉 (Bavarois cream)包圍著，忌廉香甜而不膩，但覺得忌廉位可以再少一點；切開後內裡夾了甜酒車厘子醬及法國朱古力車厘子慕絲，入口帶有陣陣甜酒香，還有車厘子本身帶有酸甜的味道，更能平衡朱古力的甜味，更覺
在香港，這款蛋糕更是是麵包店或蛋糕店內十分常見的傳統蛋糕款式，名符其實由細食到大。
這次美心西餅推出了這款變奏版的「La Forêt-Noire黑魔王森林蛋糕」$218 (也有推出mini版 $128)，賣相更感華麗。今次這個黑魔王森林蛋糕，主要以法國朱古力及一級法國食材作為主要材料，整個蛋糕都以朱古力脆片包圍著，還令小妹聯想起帶有神秘感又有點邪惡的黑魔后呢!
這次的包裝盒白底黑圖案，挺美觀呢。打開盒子，蛋糕賣相高貴之餘，也聞到陣陣朱古力香，這麼漂亮，一路拍照，真不捨得切開它!.
蛋糕表面鋪上了朱古力碎未以及沾上了朱古力的新鮮車厘子，一改以往平實的賣相，增添了視覺效果之餘，亦帶有神秘黑森林的感覺。.
蛋糕表層都以法國巴伐利亞式忌廉 (Bavarois cream)包圍著，忌廉香甜而不膩，但覺得忌廉位可以再少一點；切開後內裡夾了甜酒車厘子醬及法國朱古力車厘子慕絲，入口帶有陣陣甜酒香，還有車厘子本身帶有酸甜的味道，更能平衡朱古力的甜味，更覺輕盈；再以法國直送的海鹽焦糖脆脆作為蛋糕餅底，增添多層法式口感。
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