The Hwaduk (已結業)

姊妹帶我來Cubus，說來慚愧，我從來不知銅鑼灣有這樣一頓大廈。姊妹說這裡的餐廳通常定價比較高，原先以為銀包又要淌血（姊妹一向離地嘛），誰知來到The Hwaduk，見到這兒落地玻璃，可以盡覽銅鑼灣市景，裝潢又時尚，坐得又舒適，但食物才不過百多元一款主菜，即時覺得是個好選擇 （對！我承認我很師奶）。餐廳出名烤雞，因為這兒特地引入特色大火爐，會以逆時針方向分三步曲烘烤全隻雞，以保持表皮香脆和鎖緊肉汁。這兒選擇亦很多，足有7款之多，不少都極其吸引，最後懶惰的我們決定揀無骨烤雞Boneless Chicken($178)。店員先送上三款醬汁，分別是mayo sauce，honey mustard sauce, 和韓國酸辣醬。烤雞烤得金黃色，賣相非常誘人，一試，外皮果然烤得香脆，雞肉嫩滑入味，肉質甚有彈性，而且肉汁豐富，烤到剛剛熟。本身烤雞已肉味甚濃，但我還是愛蘸醬汁，特別是酸辣醬，酸酸辣辣，味道搭配又惹味。烤雞份量很多，約3-4人分享也可以，但實在太好味，所以我個兩個人成功清碟絕無難度。加上烤雞標榜非油炸，所以成品少油，多吃也完全沒有膩濟感。原來傳統的韓式炸雞，大多經過熱油炸熟，所以通常美味