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2018-01-28
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今天放工相約了男朋友吃晚飯，突然想高級一下，吃一些較有特色和有心製作的菜式。高級總是和西餐連上關係，所以我們就朝着西餐廳的方向進發。在太古接他放工後，便到太古城中心覓食。這裏美食臨立，選擇都幾多。就在太古城中心的轉角位，看見了這一間CIAK。光看門面就已經知道它是吃意大利菜的西餐廳。裏面的裝潢很高級的感覺，環境昏暗，但帶有一些小白光，很有情調。男朋友說那就不如進去試一下。晚上八時半來到，旁邊都有不少食客，主要是上班一族為主，二至三人在這裏喝着紅酒，吃着小食，暢談一番，感覺不錯。餐牌食物選擇多，更有一些set Dinner。不過我們喜歡單點，可以點自己喜歡的食物。店員首先奉上餐前麵包。麵包很鬆軟，外皮香脆，配上橄欖油，令到味道更香。是日餐湯＄100今天的餐湯是南瓜忌廉湯。店員很貼心，知道我們是share享用，便分開兩碗呈上。南瓜湯味道香濃。份量都足以二人分享。南瓜湯很香滑，用了南瓜蓉和忌廉使湯變得濃稠，所以感覺creamy。喜歡的話，更可以與餐包一起享用。傳統意式燴牛柏葉意大利白腰豆及蒜蓉包 $150牛柏葉很爽口，平時都是在點心或者中式菜式裡食到。現在用意式方法烹調，這是我的第一次。牛柏
高級總是和西餐連上關係，所以我們就朝着西餐廳的方向進發。在太古接他放工後，便到太古城中心覓食。這裏美食臨立，選擇都幾多。
就在太古城中心的轉角位，看見了這一間CIAK。光看門面就已經知道它是吃意大利菜的西餐廳。裏面的裝潢很高級的感覺，環境昏暗，但帶有一些小白光，很有情調。男朋友說那就不如進去試一下。
晚上八時半來到，旁邊都有不少食客，主要是上班一族為主，二至三人在這裏喝着紅酒，吃着小食，暢談一番，感覺不錯。
餐牌食物選擇多，更有一些set Dinner。不過我們喜歡單點，可以點自己喜歡的食物。
店員首先奉上餐前麵包。麵包很鬆軟，外皮香脆，配上橄欖油，令到味道更香。
是日餐湯＄100
南瓜忌廉湯
$100
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今天的餐湯是南瓜忌廉湯。店員很貼心，知道我們是share享用，便分開兩碗呈上。
南瓜湯味道香濃。份量都足以二人分享。南瓜湯很香滑，用了南瓜蓉和忌廉使湯變得濃稠，所以感覺creamy。喜歡的話，更可以與餐包一起享用。
傳統意式燴牛柏葉意大利白腰豆及蒜蓉包 $150
傳統意式燴牛柏葉伴意大利白腰豆及蒜蓉包
$150
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牛柏葉很爽口，平時都是在點心或者中式菜式裡食到。現在用意式方法烹調，這是我的第一次。
牛柏葉爽口彈牙，味道香濃，沒有很臊。上面加了芝士和灑上香草，改變了我中式製作的看法。想不到這樣都幾夾。蒜蓉包香脆，蘸上了意色醬汁，令蒜蓉包更添一陣牛柏葉的牛油香氣。
蛋黃芝士汁伴風乾煙肉粒自家製幼麵＄130
蛋黃芝士汁伴風乾煙肉粒自家製幼面
$130
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意粉可以選擇small or regular。我們就選擇了小的。這個和我平時食開的不同。外面的carbonara 主要以忌廉為主，這裡就用了蛋黃和芝士做成醬汁，比較濃稠，所以要趁熱食。
蛋黃醬汁香濃，芝士味很出。每條意粉都沾滿了醬汁，很平均。餐廳每天都用新鮮意大利麵粉和蛋黃製造，才會做得如此出色。
意粉質感比較軟身，食落口較彈牙。因為意粉與黃蛋黃醬汁拌勻，所以意粉比較有黏性。
炭燒澳洲M5和牛西冷扒配薯菜＄330
炭燒澳洲M5和牛西冷扒配薯菜
$330
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這個西冷扒有九安士。牛肉燒得剛剛好，外面有些少燒焦，裏面仍然保持粉嫩的顏色。我們點了五成熟，這個熟度恰到好處。
外面的焦香味加上裏面的濃郁牛味，滋味無比。牛扒帶有幼筋，容易切開。
牛扒完全不需要蘸任何醬汁，只是品嚐牛扒的原汁原味就已經是最好的食法。另外薯蓉很香滑，充滿牛油香，真的很不錯！
意大利辣肉腸薄餅配芝士番茄醬＄100
意大利辣肉腸薄餅配芝士番茄醬
$100
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很喜歡這裡可以選擇大小份量。兩個人都可以品嚐美食，而且不會浪費。
Pizza上面鋪滿芝士，拿起上來有拉絲感覺。芝士是比較流質的，用了mozzarella 。Pizza用了五種意大利麵粉製作，所以Pizza質感較為軟身，不會覺得乾。口感鬆脆，而且那個煙靭度都不錯。
本身都想試吓它的自家製甜品，聽說都很出色。不過我們都已經飽到走不動了，所以就留返下次節日慶祝時再來吃過吧！
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