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2017-06-07
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尖沙咀有好多美食，平時最愛吃日本菜，所以今次去一間朋友推介的日本餐廳。餐廳不論在佈置、燈光和服務，都媲美在日本的高級餐廳。其裝潢用上木系設汁，感覺温暖。加上用上橙黃色燈光，令環境氣氛更柔和。玉子燒 $78玉子燒可以選三種不同的食材，包括明太子、日本鰻魚或者是雪場蟹肉。我個人認為雪場蟹肉跟蛋是最搭的，所以選了這個。果然不出所料，蟹肉跟蛋互相揮映，蛋香味十足，同時蟹肉的鮮味好突出。加上蛋燒得juicy，值得一試。三文魚腩 $96三文魚腩肥腴豐厚，入口魚油充滿了口腔！肥美的魚肉甘甜可口，令人不自覺地一口一口吃著。兩個人可以叫多幾份，因為每人可以吃上三四片也不覺膩。九井刺身杯 $128這個刺身杯裡面有雜錦刺身、黑松露、海膽、青瓜，蕃茄和牛油果。賣相十分精緻！刺身上拌有金泊，貴氣十足。刺身十分新鮮，其中最突出的是清甜的海膽，甘甜可口！ 刺身配上牛油果的清新更是一流。香蔥吞拿魚腩碎卷 $88一碟6件，每件的size大小剛好一口，飯和吞拿魚的份量配搭合宜。吞拿魚蓉好細滑，入口魚香誘人。紫菜包著吞拿魚蓉，外面再用飯包著，濨味無比。牡丹蝦壽司 $96牡丹蝦好大隻！蝦肉精瑩通透，清澈的肉身說明了它的新鮮度
尖沙咀有好多美食，平時最愛吃日本菜，所以今次去一間朋友推介的日本餐廳。
餐廳不論在佈置、燈光和服務，都媲美在日本的高級餐廳。
其裝潢用上木系設汁，感覺温暖。加上用上橙黃色燈光，令環境氣氛更柔和。
玉子燒
$78
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玉子燒
$78
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玉子燒 $78
玉子燒可以選三種不同的食材，包括明太子、日本鰻魚或者是雪場蟹肉。我個人認為雪場蟹肉跟蛋是最搭的，所以選了這個。果然不出所料，蟹肉跟蛋互相揮映，蛋香味十足，同時蟹肉的鮮味好突出。加上蛋燒得juicy，值得一試。
三文魚腩
$96
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三文魚腩
$96
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三文魚腩 $96
三文魚腩肥腴豐厚，入口魚油充滿了口腔！肥美的魚肉甘甜可口，令人不自覺地一口一口吃著。兩個人可以叫多幾份，因為每人可以吃上三四片也不覺膩。
九井刺身杯
$128
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九井刺身杯 $128
這個刺身杯裡面有雜錦刺身、黑松露、海膽、青瓜，蕃茄和牛油果。賣相十分精緻！刺身上拌有金泊，貴氣十足。刺身十分新鮮，其中最突出的是清甜的海膽，甘甜可口！ 刺身配上牛油果的清新更是一流。
香蔥吞拿魚腩碎卷
$88
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香蔥吞拿魚腩碎卷
$88
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香蔥吞拿魚腩碎卷 $88
一碟6件，每件的size大小剛好一口，飯和吞拿魚的份量配搭合宜。吞拿魚蓉好細滑，入口魚香誘人。紫菜包著吞拿魚蓉，外面再用飯包著，濨味無比。
壽司
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海膽壽司
$60
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牡丹蝦壽司
$96
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牡丹蝦壽司 $96
牡丹蝦好大隻！蝦肉精瑩通透，清澈的肉身說明了它的新鮮度。蝦肉爽口甜美，咬下去蝦汁泌曬出來！壽司飯又新鮮，飯跟蝦的份量適中。
海膽壽司 $60
海膽甘甜可口！質感細滑，一啖入口，海膽的鹹香在口中散發。
黑豚肉荔枝卷
$48
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黑豚肉荔枝卷 $96
用黑豚肉包著荔枝肉燒，黑豚肉燒到帶有少少焦香，荔枝帶甜，整個配搭鹹甜適中，值得一讚其創意十足。
煙肉鵪鶉蛋串燒
$38
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煙肉鵪鶉蛋串燒 $38
煙肉包著鵪鶉蛋燒，煙肉的油份分佈在鵪鶉蛋上，油香四溢。
雜錦天婦羅
$118
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雜錦天婦羅
$118
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雜錦天婦羅 $118
天婦羅炸得出色，粉漿厚薄適中，外皮脆身，內裡jicy新鮮。當中以炸蝦天婦羅尤其出色，蝦身肉質鮮嫩，外層香脆。其他如秋葵、南瓜都十分可口！
黑松露鰻魚炒飯
$118
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黑松露鰻魚炒飯
$118
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黑松露鰻魚炒飯 $118
一碟飯的份量夠兩人食。飯炒得疏密有致，每粒飯都有香濃的鰻魚燒汁所包裹，所以鹹中帶甜。飯中有好多鰻魚肉，肉厚嫩滑！其中最特別的地方就是飯中有香濃的黑松露味，芬香誘人。價錢相宜就可以食到由高級食材炒的飯。
蟹肉蟹膏甲羅燒 濱燒
$78
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蟹肉蟹膏甲羅燒 濱燒
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蟹肉蟹膏甲羅燒 濱燒
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蟹肉蟹膏甲羅燒 濱燒（原隻） $156
這個十分推薦！首先蟹肉蟹膏混合並放在蟹殼上，之後會有職員加入鵪鶉蛋再拿去燒。製成品有好香甜的蟹膏香，加上蟹肉鮮甜，鵪鶉蛋香混入其中，簡直是百吃不厭。食的時候可把蟹肉蟹膏放在餅乾上，以減去鹹膏本身鹹味，令蟹香更出。
餐牌上還有大量美食：
以食物質素來說，這間水準可謂出色。服務周到，上菜迅速，整體令人十分滿意。
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