金公館 (康怡廣場北座)

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今晚天氣寒了不少，約了朋友來到位於港鐵太古站上蓋，康怡廣場三樓的「金公館」吃晚餐。見到以推廣價$188的優惠可嚐羊腩煲，即時已垂涎欲滴。❣️ 羊腩煲配田園時蔬特設兩款口味 - 「秘製古法」和「川式風味」。朋友喜愛四川風味食品，就選了「川式風味」的羊腩煲。暖呼呼的羊腩煲，份量十足，以手提卡式爐保持熱度。  湯底用上花椒、八角、辣椒等帶來麻辣味道，入口味美濃郁，辣而不膩。辣中帶甜突出羊肉鮮味，但又不會掩蓋羊肉香味。羊腩肉帶皮，沒有太多脂肪，肉質爽而不韌，鮮嫩多汁。沒有烹煮得軟爛，保留其皮脆肉彈的質感。枝竹、白蘿蔔片和蔬菜盡沾惹味湯汁及羊肉精華，吃起來味美豐腴，香濃惹味。吃這道暖胃驅寒的菜，即感身體暖和不少。❣️ 金湯老壇酸菜魚(小)金湯老壇酸菜魚賣相漂亮。一股酸爽鮮香的香氣撲鼻而來。金湯酸辣味道剛好，不會嗆喉。新鮮桂花魚魚塊大大片，魚肉已去骨，新鮮嫩滑，不會有絲毫的腥味，吃起來鮮美滑溜。酸菜酸香爽脆，開胃十足。跟脆爽的萵筍和軟滑而帶彈性的寬粉一起吃，口感豐富。❣️ 擂沙湯丸　流心黑芝麻擂沙湯丸，面層蘸滿了花生蓉。入口還是暖暖的，口感煙韌軟糯，味道微甜不膩味。