正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

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在家工作後有多天沒有外出，今日心思思去了位於IFC 的正斗。平日到訪，多是吃炒粉麵多，而今日想吃的是點心。一如既往，等候的人唔少，加上只有一半入座率的關係，等候的時間較平日長一點點。瑤柱米皇白粥$33每一次吃這白粥都有驚喜的感覺。這白粥雖然只是白粥，但味道完全唔寡。不但口感綿滑，質地稠厚又唔太稠身。每一口都充滿米香，而且味道鮮美，帶有瑤柱鮮味，正！蝦餃$48蝦餃皮十分晶瑩通透，沒有太厚，入口軟滑，蝦肉餡料鮮美爽滑，而且蝦肉比例很高，一口一顆，一放入口，整口都是鮮蝦的鮮味，不錯。豉汁蒸排骨$46這排骨入口爽滑，充滿肉味，而且帶骨的肉更為爽嫩，排骨又有汁又滑，加上豉汁味道濃香，肉嫩骨細，好吃。鮮蝦腐皮卷$50這腐皮卷炸得脆香鬆化，輕輕一咬，咔嚓的鬆化！內𥚃是爽口的蝦肉餡料，爽脆鮮美，蝦味突出，吃到蝦的原味，沒有太重的調味。而且腐皮卷炸得夠乾身，完全不油膩，超好吃！馬拉盞$42這馬拉盞是迷你大小，一口一件，口感香滑鬆軟，有旦糕的質地，味道甜香，好吃，作為甜點，恰如其分。 估唔到粥粉麵店的點心水準都咁高，怪不得是米芝蓮推介，果然不錯。